手擀麪茄子滷
忘記拍照片了，小訣竅記錄下，怕忘。用料茄子1個肉絲適量鹽適量五香粉適量蒜至少3頭手擀麪茄子滷的做法加入適量的油，加入肉絲翻炒，加入鹽，醬油，五香粉，翻炒。加入茄子條（切成筷子粗細），翻炒，後加入辣椒，茄子快熟時加入蒜（切成碎末），翻...
番茄打滷手擀麪
疫情有限物資，做無限美食用料麪粉100克水50克木耳3-4朵黃瓜1根番茄2個午餐肉3-4片剩菜看情況番茄打滷手擀麪的做法100g麪粉和50g常溫水，和麪揉麪成團，根據麪粉吸水性增減水，不用放湯，油等，就水和麪，醒30min，期間準備其他食材...
手擀麪+茄子肉丁滷
上次做失敗了，這次成功了，就趕緊記錄下來。用料麪粉三口人兩碗半面鹽兩小勺茄子2個蠔油半勺醬油2勺大蒜6瓣蔥隨意五花肉多點好吃手擀麪+茄子肉丁滷的做法面：水=2：1，水要溫水，一半開水一半涼水兌出來的。揉成光華的麪糰，我以...
手擀麪（附帶面滷）
麪食是中國美食之一，那麼麪條也是我們家庭必備的餐桌美食，早餐來上碗，滿滿的幸福感。（性情啦哈😊）用料麪粉根據人多少定鹽少許清水適量手擀麪（附帶面滷）的做法麪粉加鹽和棉絮狀揉光滑醒十多分鐘。擀薄皮寬面，細面自己定，放麪粉...
臊子手擀麪
一直很喜歡吃東北人的手擀麪，筋道香滑，複製一盤，解個饞！用料根麪粉250克雞蛋2個木耳5朵姜5片蔥7根鹽3克醬油4勺泡發黃花菜。1把黃豆醬1小勺花椒7.8粒香菜1小把臊子手擀麪的做法頭晚擀好的麪條黃花和木耳煎蛋皮，切成菱形菜...
史上最詳細手擀麪，附擀麪視頻小竅門和麪滷子
：小妹，週末來點兒手擀麪唄：行叭：不不（我外甥女）你愛吃不？：我最喜歡做的面面啦～嘿嘻(*^▽^*)先拉到最後去看文末的三點小tips!很重要！用料普通麪粉/面350克（三四個成年人量）水/面170克食用鹼/面1-2克（麪食加鹼會更香，我看南方實在是...
西紅柿茄子手擀麪·超級好吃的茄子面
俗話說頭伏的餃子，二伏的面，今天是二伏，應該吃麪。姥姥最喜歡吃茄子，除了肉丁茄子打滷以外，西紅柿打滷也很好吃。茄子有圓茄子和長茄子，今天我們用到的是圓茄子。衆所周知，茄子的營養價值豐富，含有多種維生素和礦物質，紫皮中還...
撈麪，打滷麪，手擀麪
好一碗家常麪條，是那麼平淡，但又那麼不可或缺用料西紅柿2個雞蛋2個包菜半個尖椒1個蒜6瓣手擀麪以前寫過方法生抽1勺鹽適量克雞精1勺花椒粉適量，可不放撈麪，打滷麪，手擀麪的做法手擀麪擀好備用（寫過方子），另外一個火上準備下面...
手擀麪（打滷麪條）
用料中筋麪粉400克鹽2克水200克肉沫青椒生抽勺鹽雞精糖手擀麪（打滷麪條）的做法麪粉中加鹽，少量多次倒入清水，邊到邊攪拌，直至麪粉全部變成絮狀！開始上手按壓揉搓，成一個光滑的麪糰，醒發15分鐘，這個時候你可以準備自己喜歡的滷...
手擀臊子面
用料麪粉400克牛肩肉100克鹽10克大蔥1根姜4片蒜8瓣幹辣椒8個豆豉1勺十三香1勺黑胡椒粉1勺八角1個桂皮1塊老抽1勺料酒1勺土豆1個西紅柿1個螺絲椒1個韭菜1把手擀臊子面的做法牛肉切小塊大蔥斜刀切段，姜切末，蒜切片鍋燒熱...
茄丁滷手擀麪
今天吃麪🍜用料茄子1個胡蘿蔔半根土豆1個肉100克麪粉500克雞蛋1個鹽3克茄丁滷手擀麪的做法打入雞蛋，放鹽，溫水和麪，揉到盆光，面光，手光。麪糰餳發2小時。隨後擀麪，切成麪條即可！所有配菜切丁，肉丁放薑片，生抽，料酒，胡椒粉醃製30...
番茄雞蛋手擀麪（含手擀麪教程 兩人份）
面很勁道好吃哦，媽咪今天要吃齋，煮個美味番茄雞蛋麪給她吃吧！用料手擀麪材料高筋麪粉一勺半（3/2cup）雞蛋1個水80ml鹽半勺澱粉適量麪湯材料西紅柿3個雞蛋3個蔬菜適量蒜1瓣蔥1根姜2片番茄醬適量糖適量鹽適量番茄雞蛋手擀麪（含...
手擀滷肉面
用料肉300克生抽2勺老抽1勺甜麪醬2勺洋蔥半個蒜頭1個大蔥1小段雞蛋1個麪粉320克水120克鹽1克香菇8朵手擀滷肉面的做法把麪粉、雞蛋、鹽、水混合，揉至光滑麪糰，蓋上保鮮膜鬆馳半小時。撒點乾麪粉，擀成麪皮，切成麪條。備用...
茄汁手擀麪
關於手擀麪的點滴記憶小時候家裏不常常做擀麪。和麪的功夫，我是近年才找到些門路。兒時，母親經常和麪包餃子，現在怎麼也想不起來她是怎麼操做有什麼竅門兒。只記得吃到的餃子都是皮兒薄餡兒多咬在嘴裏很筋道，裏面的餡兒一...
尖椒茄子肉絲手擀打滷麪
用料麪粉若干茄子1根尖椒半根大蒜一瓣肉絲若干尖椒茄子肉絲手擀打滷麪的做法1、先將面和好，切成麪條！不會做的可以去超市買現成的手擀麪或是掛麪，將麪條煮熟，放入冷水中2、茄子和尖椒還有肉，都切成絲，大蒜切丁3、鍋中放油，燒...
手擀麪+拉條子滷
用料麪粉500克雞蛋2個洋蔥半個牛肉100克西紅柿2個尖椒1個白菜3片蒜薹1把手擀麪+拉條子滷的做法500克麪粉，加5克鹽（更筋道），水少量，麪糰活的硬點，活成一個麪糰即可，醒面備菜：蒜薹切丁，洋蔥，白菜，尖椒，切丁備用西紅柿扒皮切丁牛肉加...
白菜滷麪手擀麪《子惠版》
用料（雞蛋白菜五花肉鹽味極鮮蔥）白菜滷麪手擀麪《子惠版》的做法菜和肉都切好備用鍋里加油一點點加入五花肉本人喜歡把肉炒的大一點金黃色這個看個人喜好就好加入蔥花爆炒香味加入味極鮮加入白菜加鹽炒到白菜發軟，加入開...
媽媽牌手擀麪2歲+手擀番茄雞蛋麪
主要有個愛吃手擀麪的挑剔嘴巴娃娃，所以逼得媽媽學會了手擀麪用料西紅柿半個雞蛋1個麪粉1把鹽少許香菇1朵白菜1片香菜1根香油2.3滴蔥半根薑片2片媽媽牌手擀麪2歲+手擀番茄雞蛋麪的做法大約抓一把麪粉的量加水揉成圖片...
打滷手擀麪（過水）
這是我最喜歡的手擀麪，也是我老爸最拿手的。味道別提有多棒了！外面的真心比不了哈哈哈哈哈。請大家看兩遍再做哈，要注意的地方小技巧都會寫在最後。今天就分享給大家，喜歡吃麪條的學起來吧！用料高筋麪粉（小麥粉）500克雞蛋2個...
杏鮑菇茄子尖椒手擀麪
宅在家裏，認認真真的做給自己吃用料高筋粉400g水190g杏鮑菇適量茄子適量尖椒適量蒜適量橄欖油、鹽、海鮮醬油、糖杏鮑菇茄子尖椒手擀麪的做法麪粉慢慢加水，1g鹽揉成光滑的麪糰蓋上保鮮膜靜置20分鐘擀成薄片後切成條狀面...
手擀打滷麪
今天自己過生日，一早起來做碗打滷麪，吃完健康長壽！阿哈哈哈！用料雞蛋個麪條份蔥根鹽克榛蘑一小把豬肉適量手擀打滷麪的做法溫水和麪，一個人吃的話半個拳頭大的麪糰就夠了，蓋上保鮮膜醒二十分鐘左右雞蛋備上蘑菇洗乾淨，撕成小...
滷肉手擀麪
用料麪粉克鹽克滷肉手擀麪的做法牛肉，生菜，手擀麪麪條煮熟，生菜稍燙，加牛肉滷肉湯拌一下...
茄子滷手擀麪
今年倒春寒倒的格外厲害，想着來碗熱騰騰的麪條吃，相當舒服了。用料茄子1個香菇2朵木耳3朵大蒜3瓣蠔油生抽老抽麪粉豬肉茄子滷手擀麪的做法茄子去皮切丁，香菇切丁，木耳切碎五花肉切丁大蒜拍扁切碎準備工作完成下油，量比平時...
老北京打滷麪（手擀麪）
春節在家實在無聊，打算親自下廚做份老北京打滷麪，就饞這口。今天打算麪條自己做用料五花肉150克雞蛋1個香菇5朵木耳5朵澱粉2勺鹽10克老抽2勺生抽1勺黃花菜10克白糖10克料酒少許香菜1根大蔥0.5根老北京打滷麪（手擀麪）的做...
番茄手擀麪
用料麪粉適量雞蛋1個鹽適量油適量西紅柿1個水適量辣椒適量醬油適量番茄手擀麪的做法放入雞蛋少量鹽在加入適量的水進行和麪和麪好後醒發一下弄點麪粉在上面纔好擀麪擀麪好了就對摺切成大小一樣寬度起油把辣椒西紅柿爆...