陝西炒辣椒醬
陝西線辣子醬，夾饃，拌麪，拌米飯的萬能醬用料蒜適量姜適量白糖適量鹽適量辣椒適量核桃仁適量芝麻適量花生適量蔥伴侶豆瓣醬適量蔥伴侶甜麪醬適量陝西炒辣椒醬的做法準備材料，姜和蒜切碎末，核桃仁鍋裏烤一下切碎，芝麻鍋裏烤一...
炒（杭椒）線椒【陝西人最愛的饃夾辣子】下飯菜
我是貴州人嫁陝西，常年在北京，老公最喜歡吃他媽媽炒的辣椒夾饃，於是我問婆婆要了配方，做的這個辣子，簡單粗暴，下飯用料線椒1把250半斤鹽，薑末，蔥花，醋炒（杭椒）線椒【陝西人最愛的饃夾辣子】下飯菜的做法這種細細的長長的青辣椒長...
陝西西紅柿炒辣子
山珍海味不如家鄉的一道口味。用料西紅柿2個辣椒5個大蒜5瓣大蔥1根鹽半勺雞精半勺味極鮮適量花椒粉半勺陝西西紅柿炒辣子的做法油鍋先放蔥蒜翻炒迅速倒入辣椒放入西紅柿，和花椒粉小貼士翻炒然後熬汁，需要加水時加入少許...
陝西版醃辣椒
秋季，拔秧辣子特別香，用正規的二荊條倒不一定能做出辣椒的香味……用料辣椒兩斤醋二到三兩生抽三兩左右白糖少許油少許陝西版醃辣椒的做法拔秧辣子洗淨晾乾水分。鍋裏下油，稍多一點，炸一下花椒辣椒下鍋炒軟，三到四分鐘時間...
陝西*肉醬辣子
用料五花肉1斤油辣椒一盤燉肉的調料薑片5片蔥段2斷桂皮1斷香果1個八角2個花椒20多粒鹽少許配菜油炸豆腐5塊紅蘿蔔1根香菇6個大頭菜200g薑末少許蔥末少許豆豉少許黃豆醬少許陝西*肉醬辣子的做法肉用水洗乾淨，涼水放肉倒...
陝西辣子肉
這道菜是醬香味和辣味，和回鍋肉的豆瓣醬味完全不同。用料五花肉6兩胡蘿蔔1根大蔥半根（蔥綠）姜半塊蒜8瓣辣椒麪3勺豆豉1勺黃豆醬4勺（多點）滬式甜醬1勺八角1個香葉半個陝西辣子肉的做法五花肉焯水3分鐘，在水籠頭下洗乾淨。五...
醃製陝西辣椒醬
我是一個陝西女娃，喜歡本土美食，醃製辣椒醬是小時候奶奶做的一道美味，有時喜歡一道美食不全是因爲好吃，也是一種回憶。用料紅尖椒半斤大蒜2咕嚕姜手掌半個大鹽2勺黃豆泡發後半斤醃製陝西辣椒醬的做法紅尖椒洗淨擦乾或者涼...
紅辣椒醬，老陝的最愛
用料食材：紅辣椒500克生薑一小截大蒜6，7瓣花生米100克，喜歡吃的可以多加黃豆醬3勺鹽3克雞精小半勺紅辣椒醬，老陝的最愛的做法食材準備：大蒜5瓣，生薑一小段，花生米小半碗辣椒提前清洗乾淨，放置晾乾表面水漬即可，也可用廚房紙巾...
陝西小炒
用料麪粉牛肉青菜西紅柿木耳黃花菜粉絲香菜雞蛋陝西小炒的做法烙白吉饃掰饃炒吃...
陝西辣醬
這道辣醬是兒時的味道，也是媽媽的味道，每年辣椒下來的季節媽媽都會做辣醬，做好了以後炒菜夾饃都很香，這次媽媽手把手教我做辣醬，也終於把材料用量定量的記錄了下來用料大蒜250克（5顆左右）新鮮辣椒3斤生薑250克白酒150克鹽50...
陝西肉辣子
夾饃時候可以夾肉辣子，味道美得很！用料五花肉150克麪醬半包辣子面三勺大香面半勺花椒麪半勺老抽一勺鹽兩勺陝西肉辣子的做法先把五花肉切成丁，倒入一勺老抽、半勺花椒麪、半勺大香面醃製半個小時起鍋煎油，倒入醃製好的五...
陝西肉夾饃之孜然辣椒炒肉夾鍋盔
肉夾饃可以說是陝西美食的一個標籤了，但其實陝西的肉夾饃不只臘汁肉夾饃這一種。還有孜然肉夾饃、鍋盔牙子（像月牙一樣口感薄脆的鍋盔夾的臘汁肉）、嗯還有肉夾饃（饅頭夾有放紅色辣椒麪炒制的肉丁），但是第三個屬於關中部分地...
陝西炒麪
路邊攤的炒細面，一直非常喜愛，嘗試幾次後，家人也說不錯今天分享一下用料蒜瓣青菜顆面克姜豆芽一把雞蛋2個醬油香油蔥陝西炒麪的做法先把細面煮一下，過涼水，控幹，備用熱鍋，涼油，下雞蛋快炒出鍋備用熱油下蔥，姜熗鍋放入青菜豆芽...
陝西乾州醬辣子（簡單版蓮藕醬）
吃禾然的有機豆瓣醬和醬油已經好幾年了，源於它的有機和健康成分。在陝西乾縣一帶家家戶戶都做素醬辣子，材料簡單過程簡單，吃麪條吃饅頭吃米飯都可以來一勺，醬香濃郁超級下飯。今天就用有機產品【禾然有機豆瓣醬】替代乾州...
陝西辣條
在西安生活了3年，這是最愛之一……試了幾個方子，覺得不太對，看了“傑兒”老師的方子，決定試試，真的還不錯，此方用於記錄。用料油250克洋蔥100克香菜20克牛筋面300克八角1個桂皮1小塊香葉3.4片陝西辣條的做法找一個大一點的...
正宗陝西涼皮辣椒油
涼皮要想清爽，香。最關鍵的就是這一勺辣椒油。辣椒油是涼皮的靈魂。要做正宗的陝西涼皮辣椒油，兩種食材選料是關鍵。1.必須選用正宗的陝西秦椒。顏色紅正皮薄肉厚，香味足微辣。2.香料粉，十幾種香料按照一定比例混合打成粉...
辣椒是道菜-陝西八大怪
緩解思鄉之情最好的辦法就是做家鄉的美食，在超市裏看見賣的新鮮的線椒，就想着買回來做個辣子吧，和燒餅一起，絕配！用料線椒500克西紅柿1個醋4勺蒜5瓣黃豆醬2勺花椒10粒辣椒是道菜-陝西八大怪的做法線椒泡水裏洗乾淨剁碎放到...
［記錄］陝西肉丸胡辣湯-陝西小吃
陝西肉丸胡辣湯是回民的胡辣湯，牛骨湯煮着牛肉丸子加上各種蔬菜，搭配手工鍋盔掰成小塊泡進去，一頓早餐炒雞滿足啦～最近情況特殊，不能外出不能外賣，所以只能自己做做家庭版的咯～飯太郎負責做肉丸子，我負責煮菜拍皁♡［記得看小貼...
洋生薑版陝西乾縣醬辣子
用料洋生薑1斤菜籽油姜，蒜大醬十三香辣椒麪洋生薑版陝西乾縣醬辣子的做法洋生薑洗淨切成土豆絲略粗再切成小丁。姜和蒜切成小丁。鍋中倒油，比平時炒菜要多至少三倍。加入姜蒜和洋生薑翻炒。大醬加少量水攪拌均勻倒鍋裏...
陝西醬辣子
對門陝西的阿姨經常給我送一碗醬辣子，適合拌麪，適合夾饅頭，脆脆香香。阿姨甚至手把手教我怎麼做，趕緊記錄下來分享。用料食用油20克醬油3勺鹽適量十三香3勺姜2塊豆瓣醬3勺胡蘿蔔1根蓮藕1節土豆1個大蔥1根尖辣椒紅綠各5根...
江西辣椒醬
辣椒醬也可以說剁辣椒，可以用於魚頭，拌麪，任何事物，都是很美味的，當然不愛吃辣的就沒辦法感受那種美好啦用料紅小米辣兩斤，青小米辣兩斤鹽半包克根據辣椒多少來定白胡椒粉一包辣椒醬一罐江西辣椒醬的做法小米辣洗乾淨忘記拍...
陝西辣肉盒
這是我第一次建菜譜。辣肉金真的很好吃，又辣又爽。愛吃辣的朋友可以試試。拍照水平有限，味道真的很棒。用料老抽1勺料酒1勺生抽2勺鹽2克香油適量肉餡兒，小米辣，香菇，蔥薑蒜耗油適量陝西辣肉盒的做法準備所有食材，其實就是餃...
陝西油潑辣子
陝西關中八大怪，油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調幹面，嘴巴一抹嘹得太。陝西辣椒也稱秦椒，陝西辣椒以寶雞辣椒和興平辣椒最爲有名和深受人們喜愛，秦椒素有“辣椒之王”的稱譽，以寶雞地區產的秦椒品質最好，久負盛名。用料陝西中粗辣...
陝西胡辣湯
這次胡辣湯的勾芡不太成功，一定不要怕儘量多放澱粉！10勺起！不夠一定要再加！用料忽略陝西胡辣湯的做法失敗經驗：做肉丸放的澱粉要多，最好10勺！！！250ml的牛肉餡。牛肉湯：桂皮放一小塊就行，八角也放一小塊就夠！不然牛肉湯就會有很濃...
陝西面辣子
用料麪粉半小碗約50g辣椒麪適量菜籽油適量花椒麪適量鹽適量黑木耳適量黃花菜適量紅薯粉條適量蔥半根大蒜五瓣開水3小碗陝西面辣子的做法將半碗麪粉倒入盆內，同時加入辣椒麪和花椒麪加熱菜籽油，比平時炒菜多一些，等油熱後...