有關矜宸•白灼草蝦的做法步驟和矜宸•白灼草蝦做法圖解

矜宸•白灼草蝦

02-10

簡單的菜，不過想要做出餐館的水準，還是需要一點細節的。用料草蝦1斤蔥姜料酒適量鹽2大勺料汁生抽3大勺，純水1大勺，白糖1勺，芥末一段，薑末矜宸•白灼草蝦的做法買回來的草蝦養2小時土去泥沙，直接做會有少許海水精的味道。熱鍋...

矜宸•白醬蘑菇意麪

06-29

簡單快手的意麪，10分鐘一餐。用料意大利天使面150克培根3片鮮奶油150毫升蘑菇3個鹽少許黑胡椒少許橄欖油2勺澳洲帶子4顆白洋蔥1/4個白葡萄酒或者清水50克矜宸•白醬蘑菇意麪的做法洋蔥切末，蘑菇切片，培根切小塊。帶子解...

矜宸•草魚湯

01-02

在這種隔離等待的日子裏，能買到一條魚已經很不容易啦，今天買到一條3斤的草魚做了份魚湯，特別鮮美。用料草魚1條冬筍50克蔥姜料酒適量矜宸•草魚湯的做法草魚買回來從清水沖洗乾淨，要把肚子裏的血塊黑膜都擦乾淨，這樣會很好...

矜宸•太白蒸開背竹節蝦

05-05

用料竹節蝦若干雞蛋3只蔥姜料酒適量蒸魚豉油少許橄欖油少許海鮮汁或者龍蝦汁少許矜宸•太白蒸開背竹節蝦的做法冰鮮野生大竹節蝦解凍，開背去蝦線雞蛋打散，兌入同比例的水或者龍蝦汁(包括少許料酒），拌勻，用鹽調味。取一個大...

矜宸•鮮蝦松茸豬肉白菜水餃

01-24

用料豬肉2斤鮮蝦250克餃子皮2斤娃娃菜500克松茸150克鹽適量白胡椒少許豉油適量生抽適量糖少許料酒少許雞蛋1個姜2片蔥白少許矜宸•鮮蝦松茸豬肉白菜水餃的做法將豬肉加入，鹽，白胡椒，料酒，蔥白，薑末，雞蛋，生抽，豉油，糖，清水200ml...

矜宸•雪菜白蝦

02-09

白蝦就是太湖三白之一，上海人叫它白米蝦，是江浙一帶很好的品種，肉質鮮嫩，蝦皮薄。所以常見的烹飪方式是鹽水，酥炸等，今天介紹一種鮮上加鮮的做法。用料白蝦400克雪菜150克矜宸•雪菜白蝦的做法買回來的白米蝦用涼水浸泡10分...

矜宸•蘿蔔絲蝦仁餅

02-23

上海疫情當道，大禮包裏有白蘿蔔，拿出珍藏多日的蝦仁…調調花頭用料蝦仁100克大白蘿蔔1根雞蛋1個麪粉100～150克矜宸•蘿蔔絲蝦仁餅的做法白蘿蔔洗乾淨去皮，然後刨成絲，用水沖洗一下，加入2勺鹽，醃漬20分鐘後，用手擠壓水分，把蘿蔔...

矜宸•經典白醬意麪

08-19

作爲一款超經典的白醬培根蘑菇意麪，我儘可能還原最傳統的意式做法。我的座右銘就是:讓最好的食材變成你心裏那個味道～用料5#意麪120g培根2片新鮮蘑菇2只洋蔥半隻大蒜1瓣鮮奶油70ml黃油15g蛋黃1只橄欖油少許法香(意大利...

矜宸•蝦仁芡實燴絲瓜

09-30

芡實又叫雞頭米，是美食家眼裏的香餑餑，一年只有一個季節可以享用，可以冷凍儲存，口感柔韌有咬口，是很不錯的滋補品，價格小貴，100多一斤的樣子。這道菜很健康爽口，老少皆宜，營養豐富。用料蝦仁200克絲瓜1根芡實50克矜宸•蝦仁芡...

矜宸•黃油芝士草蝦

03-12

學着做菜館的黃油芝士口味，試過之後覺得味道還是很正的，大家喜歡的可以試試看用料草蝦7兩蒜泥少許西蘭花若干塊黃油40克芝士片2片水澱粉少許鹽胡椒少許矜宸•黃油芝士草蝦的做法草蝦洗淨去殼抽筋瀝乾水分熱鍋色拉油，加入...

矜宸•蒜蓉粉絲蒸蝦

03-10

到店裏吃到後想着回來學一下用料草蝦6兩粉絲1把蔥薑蒜適量豉油少許矜宸•蒜蓉粉絲蒸蝦的做法草蝦選用比較大隻的，洗淨後去頭留作他用，蝦身體備用蔥白，薑末，蒜蓉，加熱油，鹽調成蒜蓉汁粉絲溫水浸泡半小時後用豉油糖拌勻，鋪設在...

白灼草蝦

03-31

用料草蝦500g姜5片蔥1段醬油醋麻油調汁白灼草蝦的做法草蝦，挑線洗淨；蔥薑切片先把蔥姜放冷水鍋裏燒開，再把蝦放進去，煮開即可，如果擔心沒有熟透，可以煮開以後沸騰2分鐘再撈起。醬油和醋調汁，剝蝦沾汁，完美的健康蛋白質！...

矜宸•老上海油爆河蝦

06-29

上海的油爆蝦鮮嫩多汁，殼酥脆，肉質飽滿，鹹甜可口，是我兒時最喜歡的菜之一。用料河蝦350克蔥姜少許生抽1勺清水3勺白砂糖3勺料酒1勺鹽適量矜宸•老上海油爆河蝦的做法挑選鮮活的河蝦，個頭適中爲佳，剪去蝦槍蝦鉗，這樣做的目的...

矜宸•白灼鮮小管

02-11

小管是福建一帶的叫法，就是鮮活的小魷魚，鮮嫩彈牙，是無法抗拒的美味，選用最簡單的白灼最能體現出那個鮮甜。用料新鮮小管400克蔥姜適量料酒3克鹽1克冰塊若干矜宸•白灼鮮小管的做法選用東山的鮮活急凍小魷魚包裝不要拆開，...

矜宸•炒麪

03-31

用料麪條4兩雞蛋1個豬前腿肉2兩老抽少許生抽少許小青菜適量矜宸•炒麪的做法腿肉切絲，鹽胡椒，料酒少許，打入一個雞蛋，生粉，拌勻冰箱儲存備用鍋內倒油，滑炒肉絲下入青菜少許鹽，翻炒倒入麪條，麪條事先煮熟過涼水總色拉油拌勻。...

矜宸•白醬意大利🇮🇹面

08-13

滋味地道的白醬意麪，面可以選擇何種形狀，推薦螺旋麪和貝殼面，可以很好的包裹湯汁。用料意大利麪150克牛奶600克白洋蔥半個月桂葉1片丁香1粒黃油15克麪粉5克蘑菇5個培根2片白葡萄酒或者牛肉清湯30毫升奶油25克矜宸•白醬...

矜宸•黃油波士頓龍蝦

07-14

現在的菜市場也比較容易買到龍蝦，有特價的時候就給家人做一頓美味吧～用料波士頓龍蝦1只大蒜1瓣黃油50g檸檬1片蒔籮1小把矜宸•黃油波士頓龍蝦的做法選新鮮的活龍蝦龍蝦洗乾淨，取出皮筋深湯鍋，放入鹽煮沸，將龍蝦放入煮1.5分...

矜宸•時蔬炒明蝦仁

03-22

用料明蝦若干料酒少許紅黃甜椒各半個時蔬綠葉我用了泰國的一種綠葉菜乾蔥頭若干蒜頭2瓣蠔油少許矜宸•時蔬炒明蝦仁的做法對蝦洗淨去殼留蝦尾，北部切開去除蝦線。準備幹蔥大蒜頭，甜椒切段，綠葉菜切段備用熱鍋爆香大蒜蔥...

矜宸•乾白黃油貽貝

06-23

滋味鮮美，營養豐富用料智利貽貝1斤百里香少許歐芹少許黃油10克奶油50ml白葡萄酒100ml矜宸•乾白黃油貽貝的做法貽貝解凍備用熱鍋橄欖油，倒入貽貝，倒入乾白加蓋大火2分鐘加入百里香，黃油小火加入歐芹，少許鹽胡椒調味小火倒...

矜宸•白灼豬肝

06-26

在港式茶餐廳裏經常會點這道菜，尤其正鬥粥麪店的白灼豬潤記憶猶新，於是自己嘗試了很多次，今天終於可以做到95%的接近了，5分扣在刀工次……用料豬肝1大塊300克左右蔥4根姜1大片料酒1勺蒸魚豉油2勺色拉油2大勺矜宸•白灼豬...

矜宸•蝦仁水餃餡料

09-10

家庭製作中很美味的一款水餃🥟餡料，女兒學校裏活動我也是讓她帶的這款，反響很好。用料豬肉餡料700克蝦仁150克蘑菇5個蘆筍3根蔥姜若干矜宸•蝦仁水餃餡料的做法蝦肉解凍洗乾淨之後瀝乾水分，然後用刀背碾成泥，隨後稍微切幾...

矜宸•蝦醬白菜粉絲煲

12-13

去了一次廣州愛上了用砂鍋做菜，今天這款簡單又美味，蔬菜吃出海鮮味。用料粉絲1把娃娃菜2顆小蔥2根蝦醬1勺蝦米1小把姜1大塊大蒜一個洋蔥🧅半個矜宸•蝦醬白菜粉絲煲的做法娃娃菜切掉根部然後對半再對半切放入水中浸泡30...

矜宸•白灼基圍蝦

04-30

用料基圍蝦8兩蔥姜料酒少許鹽1大勺生抽少許白砂糖1勺青芥末少許矜宸•白灼基圍蝦的做法煮開水加入蔥姜料酒，1大勺鹽給蝦足夠的底味，倒入鮮蝦。水再次沸騰後煮1分鐘。1勺清水，2大勺生抽，1勺白糖，微波爐轉20秒，攪拌至糖溶解，加...

矜宸•白灼黑節蝦