香橙咖啡戚風蛋糕
該配方可以做1個8寸戚風蛋糕，或2個6寸戚風蛋糕溫度：145度中下層60min用料橙汁3個雞蛋（帶殼55g左右）5個低筋麪粉68克細砂糖60克（全蛋清用）咖啡液60克玉米油30克檸檬汁幾滴鹽1克香橙咖啡戚風蛋糕的做法用咖啡機萃取咖啡液，稱取...
香軟可口的咖啡戚風蛋糕
在第三次做戚風蛋糕成功後，開始第四次第五次，第六次做了這個咖啡戚風蛋糕～其實戚風蛋糕成功主要在於蛋糕糊的攪拌和蛋白的打發上，這裏我也分享到細節，一次成功～用料6寸：用量低筋麪粉55克玉米澱粉5克鮮雞蛋3個1/每個55到65克...
咖啡戚風蛋糕 （後蛋法）
咖啡味兒~特別香~老王說是最好吃的戚風~😋😋後蛋法，戚風更細膩哦~參考量：配方爲17cm加高中空模具一個的量。也適用於17、18cm普通中空模具和8寸圓模。做6寸的話食材減半即可。用料低筋麪粉80g細砂糖65g玉米油35g濃縮咖...
咖啡戚風
7寸中空/生活需要一點甜也需要一點苦/願這苦中能像咖啡一樣還有醇香回味用料蛋黃65g咖啡粉10g+奶65克（按自己口味）玉米油35克低筋麪粉75克蛋清145g糖。55g咖啡戚風的做法我用焦糖咖啡粉粒+牛奶混合戚風常規做法7寸/38l...
香濃咖啡戚風蛋糕
喜歡咖啡的朋友，單單聞到咖啡香味，都已讓人精神一振😉這款咖啡戚風蛋糕真的好吃又回味😋😋用料蛋黃5個細砂糖50克玉米油50克即溶咖啡粉1tbsp熱水1tbsp全脂牛奶100克低筋麪粉150克蛋白5個細砂糖100克檸檬汁/白醋幾滴香濃...
咖啡戚風
記錄一下17cm中空模用料蛋白110g低筋麪粉60g玉米油40g細砂糖70g溫水40g蛋黃50g澱粉6g速溶黑咖啡粉（蛋黃糊中使用）2g速溶黑咖啡粉3g水（融化黑咖啡粉的）3g咖啡戚風的做法打法蛋白到中性發泡，分四次加入砂糖，最後一次砂糖和澱...
香橙戚風蛋糕（橙汁）
5個橙子做了各種糕點，這次做的戚風蛋糕縮減了玉米油的量，也沒有加入橙皮丁，只在翻拌蛋黃糊時加入50克的鮮榨橙汁，成品出爐後鬆軟清香～用料牛奶45克玉米油35克糖粉45克玉米澱粉6克低筋麪粉90克雞蛋3個橙汁50克香橙戚風蛋糕（...
超Q潤咖啡戚風蛋糕
此配方來自《超Q潤戚風蛋糕》，書中配方含水量都比較高，要求打發蛋白到非常柔軟的狀態，我還是按自己的習慣，打得略比書中的狀態略硬一點的溼性發泡。組織細密柔軟，非常好吃😋我用的是彩味家7寸中空模，按書中配方做20cm中空模...
椰香咖啡戚風蛋糕
迷人的咖啡香氣與椰子的熱帶風情。少糖少油較爲健康又不影響口感。此方適合六寸中空模具。本人不太喜歡很潤的戚風，所以這個方子做出來的蛋糕是輕盈蓬鬆的。可以撕着來吃，像雲朵一樣的口感。推薦切片，打發一點椰漿（沒錯，椰...
咖啡戚風蛋糕（八寸）
用於製作提拉米蘇用料雞蛋5個牛奶35克油35適量低筋麪粉100克白砂糖15+75克鹽2克淳咖啡粉（速溶）20克熱水60克咖啡戚風蛋糕（八寸）的做法用熱水融化咖啡粉，冷後加入15克糖，再依次+鹽+食用油+牛奶+低筋粉，具體制作都懂得蛋白+75...
八寸咖啡戚風蛋糕胚
這個咖啡戚風是我自己琢磨出來的，不是跟做的了，好開心用料雞蛋4個低筋麪粉80克牛奶95克細砂糖80克（蛋白，蛋黃各40）玉米油50克可可粉15克速溶咖啡25克檸檬汁幾滴八寸咖啡戚風蛋糕胚的做法牛奶倒入碗中，微波爐叮一下牛奶微微...
香濃【咖啡戚風蛋糕】
朋友送了一箱貓屎咖啡，消耗來了你別說，淡淡的咖啡味，很香蛋糕體溼溼軟軟，正合我胃口此配方可做兩個6寸或一個8寸用料低筋麪粉95克咖啡液80克玉米油65克雞蛋6個細砂糖75克香濃【咖啡戚風蛋糕】的做法咖啡液80g➕玉米油65g，...
濃香咖啡戚風蛋糕-小美版
家裏的膠囊咖啡快過期了，於是想着是不是嘗試下做蛋糕。喝咖啡配黃砂糖口味佳，初次嘗試用金砂糖打發，蛋白霜非常完美！用料低筋麪粉80克蔗香金砂糖50-60克玉米油35克咖啡液40克牛奶30克蛋黃4個蛋清4個鹽1g濃香咖啡戚風蛋糕-...
蕎麥麪咖啡戚風蛋糕
家裏有一袋蕎麥麪，試着做一次戚風蛋糕，健康無油配方，您也可以試試😊注：6寸陽極戚風活底模具用料蕎麥麪40克細砂糖35克雞蛋3個（個頭小）牛奶40克雀巢速溶咖啡粉7-10克（純咖啡粉,根據個人口味調整）朗姆酒（可以不放）幾滴檸檬汁或白...
香橙戚風 橙子蛋糕
被同事誇“好好吃啊，給我多一點奶油!”很清爽，不甜膩的香橙戚風蛋糕，很值得一試哦建議先看簡單版步驟，瞭解整體的流程，再看詳細的步驟，每個步驟都清楚了再開始做，不然做的時候容易手忙腳亂簡單版步驟:戚風：1⃣️橙皮屑+橙汁+糖1...
香橙戚風蛋糕
媽媽的陳年蛋糕譜用料橙汁100克橙皮2湯匙蛋黃6個又糖80克麪粉140克發粉半匙玉米油60克蛋白8個幼糖90克Tartar半茶匙香橙戚風蛋糕的做法將材料A攪拌均勻將材料B打至sharppeak,不要打太硬，倒是不會掉就行將B慢慢攪拌入A...
速溶咖啡也可以做蛋糕——咖啡可可戚風奶油蛋糕
喜歡喝咖啡，又想吃蛋糕，動動小腦瓜，動動手做一個咖啡味的蛋糕用料雞蛋3個牛奶28克玉米油25克細砂糖65克低粉50克可可粉4克jacob意式濃縮咖啡粉1包1.8g淡奶油250克馬斯卡彭75g巧克力薄片碎少許sahnesteif1包速溶咖啡也可...
咖啡濃香戚風蛋糕
想吃黑森林蛋糕家裏沒有巧克力就試着用了咖啡粉成品還不錯✌用料低筋麪粉120克雞蛋4個細砂糖30-40克（蛋黃糊）細砂糖50克（蛋清)油60克牛奶（奶粉）60克咖啡粉25克咖啡濃香戚風蛋糕的做法蛋黃，麪粉，油，白砂糖，牛奶，咖啡粉全部材料混...
不“氣瘋”的戚風蛋糕-咖啡戚風
把咖啡溶進蛋糕裏真是一個特別好的主意，對於熱愛咖啡的我來說，實在是太喜歡這個口味了，喜歡咖啡的你也不要錯過喲～菜譜使用17釐米淺井煙囪模具用料雞蛋4個玉米油/葵花籽油50毫升咖啡液50毫升咖啡酒10毫升低筋麪粉70克糖60...
咖啡戚風蛋糕（8寸）
用料雞蛋5個玉米油50g溫熱水75g細砂糖80g低筋麪粉100g速溶咖啡6g咖啡戚風蛋糕（8寸）的做法分離出蛋白容器需無水無油蛋白裏不能有蛋黃溫熱的水融化咖啡蛋黃里加玉米油和溫咖啡混合均勻攪拌至看不見油爲止篩入麪粉拌勻飄...
咖啡戚風蛋糕（6寸）
最近最喜歡的蛋糕，低糖，完全自己的口味，記錄一下，方便以後查閱。用料雞蛋3個玉米油30克咖啡40克糖20克白醋幾滴低筋麪粉60克玉米澱粉10克咖啡戚風蛋糕（6寸）的做法蛋白加醋，分三次加15克白糖打發。一袋雀巢咖啡，沖泡。蛋黃加5...
☕️香濃咖啡戚風蛋糕｜鬆軟細膩
已經做了好多戚風蛋糕，居然沒做咖啡味的，那麼愛咖啡，必須安排一下~雲朵般柔軟的戚風蛋糕，烤箱版：雲朵般柔軟的戚風蛋糕，風爐版：不回縮不塌陷紙杯蛋糕完美不掉皮不開裂蛋糕卷超濃郁不容易消泡的巧克力戚風蛋糕奶香紅茶戚風蛋...
咖啡戚風蛋糕（圓模）
這是我姐姐要我幫忙做的生日蛋糕，想到喜歡咖啡，以此入手，做了三重奏蛋糕分量：8寸活底圓模（材料減半即爲6寸圓模）咖啡三重奏蛋糕做法（咖啡奶油和咖啡焦糖淋面）：咖啡蛋糕卷做法：烤箱時間溫度：170°烤25~30分鐘用料蛋糕雞蛋4個低筋...
咖啡巧克力戚風蛋糕
想做個簡簡單單的蛋糕慶生，一開始是沒有想做淋面的，做着做着發現淡奶油調得太淡了，那就加點淋面好了。牛奶巧克力正好提了甜度～很完美！每次錄視頻就會翻車，哭了😭多錄幾次應該就熟能生巧了吧！雖然翻車了，可是蛋糕很好吃啊！咖啡...
咖啡控們的最愛：咖啡戚風蛋糕卷
最近汕頭的天氣開始慢慢的變冷了，每天早上，一杯暖暖的熱咖啡，再配上一塊帶着濃濃咖啡香味的蛋糕卷，苦苦的咖啡，綿軟的蛋糕卷，變成了一個絕配的搭檔。讓冷冷的冬天變得異常的溫暖和舒適。不知道你是不是也和我一樣特別喜歡喝...