招牌豉汁蒸排骨
最受歡迎的粵式茶樓點心，還超級簡單！豉汁味濃郁，肉嫩鮮美~~~用料排骨250克豆豉醬15克柱候醬5克小蘇打1.2克鹽1.2克糖2.5克雞粉1.2克老抽0.5克生粉10克花生油10克招牌豉汁蒸排骨的做法1、250克排骨洗淨瀝乾（每塊約15-20克）；2...
豉汁排骨（蒜蓉豆豉蒸排骨）
這是我在香港從小吃到大的一味非常普通的家常菜。在香港的茶樓、酒家，吃點心的地方會當點心賣。不過外面做的排骨都用蘇打粉醃的，爲了令肉更軟滑。這種做法不可取。在家絕對不用。用料豆粉切成小塊的排骨（最好是半肥瘦）豆...
豉汁蒸排骨&自己在家做＂真功夫＂的招牌菜 無油煙易操作
曾經有段時間很喜歡吃真功夫的豉汁排骨飯排骨很入味汁拌飯很好食後來在超市賣鹹菜的地方看到有賣麻辣豆豉的買上十幾塊錢能蒸好幾次排骨味道也好好再燙上一些生菜和在真功夫吃的套餐差不多而且蒸菜無油煙營養不流失操...
豉汁蒸排骨（豉汁醬）
來源：vx公衆號@田螺姑娘hhhazeB站同名，無授權搬運。此處自己記錄方便查找用料肋排小半斤幹豆豉20g鹽半茶匙蒜4瓣蠔油2勺生抽2勺老抽1勺油3勺豉汁蒸排骨（豉汁醬）的做法用料比較喜歡偏辣口味的人，可以加上十來根幹辣椒；如果是...
豆豉蒸排骨 / 豉汁排骨
這道菜真是下飯的好菜！但是當早茶也很棒啊！要簡單能簡單，要複雜能複雜的一道家常菜～眼看家裏買的陽江豆豉一直沒有用武之地，今天就來一個蒸排骨！用料生薑大蒜肋排（比小排口感好）生抽豆豉（陳皮八角桂皮花椒）有就放，沒有就算系列鹽...
大排檔招牌菜煎焗排骨
大排檔最愛點的招牌菜之一！老實說，煎焗的話，需要火力夠猛纔好。大排檔做得好吃，原因之一就是鑊氣足。雖然家裏的竈比不上商用，但我家用的是5.0kw火力，這次做出來的效果還是十分好滴用料豬小排半斤洋蔥適量紅綠燈籠辣椒適量...
一盅兩件茶樓招牌豆豉蒸排骨
刷一波存在感，只是太愛吃了。早茶一個醬油碟大小的豆豉蒸排骨15元。太貴了，15元自己做可以做幾頓了。用料排骨200克豆豉10克大蒜2辦澱粉10克蠔油適量生抽適量料酒適量鹽適量糖適量一盅兩件茶樓招牌豆豉蒸排骨的做法排骨...
豉汁蒸排骨（獨家）
作爲廣州人，愛的就是這口，濃郁的豆豉蒜末混合的香味，不斷挑逗你的味蕾，鮮滑軟嫩的排骨，恨不得連骨頭都不放過！對，就是這樣好吃，就是這樣難以忘懷...用料前排剁小塊2斤大蒜6-7瓣幹豆豉一小把生粉柱侯醬鹽生抽豉汁蒸排骨（獨家）的...
豉汁蒸排骨（超嫩）
愛吃廣式早茶，尤其蒸排骨，夏天吃也不會膩。試過好多次都做不出飯店的嫩，問了大廚，get到方法~分享一下用料排骨600克荔浦芋頭200克陽江豆豉50克澱粉30克植物油25克蔥末30克薑末20克蒜末20克鹽5克糖25克生抽30ml蠔油30ml料...
豉汁蒸排骨（快菜）
學自YouTube職人吹水，但是蒸的時間和用料都根據自己情況調整了下用料排骨1-1.5lb蠔油勺白糖克豆豉勺豉汁蒸排骨（快菜）的做法他是視頻裏感覺是隨意加的，湯勺也是不鏽鋼的調羹。所以自己調整了下用料，可以標準化。蒜粉1tsp鹽...
招牌糖醋排骨yyds
寫在前面💗炒冰糖的時候一定要小火，大火分分鐘焦掉💗老抽不要放太多，不然會黑到懷疑人生💗醋最後放你會好吃到上天用料排骨兩條醋2勺（最後➕）冰糖適量（不夠甜再➕）生抽2勺老抽1勺料酒適量油一勺澱粉1勺水漫過排骨鹽一丟丟蔥...
豉汁蒸排骨
用料排骨300克豉汁蒸排骨的做法詳見視頻...
豉汁排骨（蒸排骨）
這樣的蒸菜很適合孩子吃，不上火用料肋排3根土豆或者芋頭幾個豆豉2勺蒜末2瓣生抽適量澱粉一勺料酒1勺胡椒粉適量白糖小半勺蠔油1勺油適量蔥花適量小米辣1個豉汁排骨（蒸排骨）的做法肋排反覆清洗，泡半個小時，去血水濾幹水分加...
豉汁排骨
用料排骨500克豆豉1勺生抽1勺料酒1勺蠔油1勺糖1勺鹽半勺澱粉2大勺油1勺蒜蓉1勺薑蓉1勺豉汁排骨的做法⏰快手排骨做，好吃的讓你停不下筷子⏰今天做一款超簡單的豉汁排骨，家庭版本的，和飯館做的有些區別，很多食材沒有放，但是...
豉油/豉汁的製作及運用：豉汁蒸排骨、豉汁青邊鮑
如何看不到豆豉卻能吃到濃郁豉味？用料豆豉適量姜1-2片油適量豉油/豉汁的製作及運用：豉汁蒸排骨、豉汁青邊鮑的做法選材：優質的原味豆豉或者姜豉，粒粒分明清洗豆豉：適量豆豉放到碗裏，加清水輕柔抓洗，倒水。重複數遍直至水基本...
豉蒸排骨
用料豆豉4勺肋排500克蒜6瓣澱粉3勺姜5片蠔油1勺料酒2勺生抽3勺糖3克鹽3克老抽1勺花生油1勺豉蒸排骨的做法豆豉切碎姜蒜切末排骨泡去血水10分鐘將排骨控幹，加入豆豉、姜蒜末，放一勺花生油，鹽，糖，生抽老抽，抓勻醃製10-15分鐘...
下飯菜～豉汁蒸排骨
一道很下飯的菜，豉汁蒸排骨，大家反映很是好吃呢！用料精排骨400克配料鹽5克糖2克水澱粉適量蛋清5克豉汁陽江豆豉50克蒜蓉10克薑蓉2克小蔥末蔥白3根精鹽3克白糖5克老抽2克生抽5克色拉油適量下飯菜～豉汁蒸排骨的做法做豉汁蒸...
香芋蒸排骨/豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨是基本做法，下面墊香芋、紅薯都可以。不爭正宗與否，做菜嘛就是要隨心所欲。用料排骨600克荔浦芋頭半個料酒一勺生抽一勺香醋一勺腐乳汁一勺風味豆豉醬兩勺蒜頭5—6瓣香蔥5—6根香芋蒸排骨/豉汁蒸排骨的做法排...
豉汁蒸排骨
銳哥最喜歡用料豆豉1勺排骨1條大蒜2瓣澱粉2勺鹽半勺生抽1.5勺糖半勺花生油適量少許豉汁蒸排骨的做法洗淨排骨，豆豉壓扁斬碎，蒜頭拍扁切碎，全放在碗里加入兩勺澱粉，少許油，少許鹽，少許糖，少許生抽，攪拌均勻，醃製10分鐘大火燒水...
蒜香豆豉蒸排骨『豉汁排骨』蒸排骨
鏘~鏘~今天又是【年夜FUN】的一天呀，哈哈哈哈~最近收到了小白（@洛小白）的持續投稿，所以大過年的，做一道洛洛子最喜歡的豉汁排骨吧~配了我最喜歡的蒜~！香味更出衆！！『年夜FUN』第四道，希望飯飯們都能把友誼醞釀成美味~倒數116天...
芋頭蒸排骨/豉汁蒸排骨（蒸箱版）
芋頭的營養價值很豐富，補中益氣、潔齒防齲、增強免疫力、防止腫瘤、美容養顏、烏黑頭髮等。排骨的做法有很多種，紅燒、椒鹽、烘烤……今天爲大家分享的是營養健康的清蒸做法哦！用料肋排500克豆豉適量蒜3-4瓣澱粉2勺姜3-4...
豉汁排骨
非常簡單的家常菜，又很下飯。吃剩下來的汁明天燜苦瓜，不需要加肉有肉味。用料排骨500克豆豉1勺鹽5克白糖5克料酒2勺生抽2勺澱粉1勺蔥花克蒜頭6-7蠔油1勺生粉1茶匙豉汁排骨的做法排骨粒用少許鹽和澱粉抓拌片刻，用清水沖洗...
排骨兩吃――糖醋排骨+豉汁蒸排骨
對比了諸多糖醋排骨和蒸排骨的做法，選擇最簡單最省時間的方法。這兩種排骨一起做的操作時間不超過半小時，剩下的就是定好鬧鐘到點關火了，個人覺得不復雜，關鍵是各有風味，都很好吃！用料1.糖醋排骨用料排骨適量醃料：黃酒，鹽，一點...
豉汁蒸排骨/竹筒排骨/老乾媽豆豉蒸排骨
老家山裏的竹子，帶着清香。沒有竹筒，大碗也行。用料排骨500克生抽3勺香醋3勺豆腐乳2塊豆豉2勺朝天椒3個香蔥3根姜1塊蒜5—6瓣竹筒1個豉汁蒸排骨/竹筒排骨/老乾媽豆豉蒸排骨的做法排骨焯水，溫水洗去浮沫。辣豆腐乳兩塊，用...
豉汁粉蒸排骨（粉蒸肉）
很簡單的一道菜，味道特別贊！幾乎不用油，做菜沒油煙。除了所需時間長點之外沒別的缺點了，不過上鍋蒸的時候可以走開去幹別的事嘛。用料排骨一斤土豆一個蓮藕紅尖椒豆豉麻油料酒粉蒸肉粉一包醬油糖花椒粉五香粉姜蒜鹽豉汁粉...