招牌糖醋排骨yyds

寫在前面
💗炒冰糖的時候一定要小火，大火分分鐘焦掉
💗老抽不要放太多，不然會黑到懷疑人生
💗醋最後放你會好吃到上天

用料  

招牌糖醋排骨yyds的做法  

1. 排骨我一般是買兩條，三個人吃，冷水泡出血水

2. 熱水下鍋去除血水，撈起控幹水份備用

3. 熱鍋冷油，小火放冰糖至糖融化

4. 倒入排骨小火翻炒至表面都裹上糖液

5. 表面焦黃

6. 加入料酒（自己看着➕吧隨便加）生抽兩勺，老抽一勺，鹽一丟丟，冰糖幾塊，水漫過排骨，蔥茴香香葉！

7. 大火煮開轉小火30分鐘

8. 燉好後大火開蓋收幹水份

9. 收到自己喜歡的水量倒入澱粉水還有醋，對醋是最後➕的

10. 翻炒均勻，再嚐嚐酸甜度，不夠再加，所以一早不要➕太多，這樣最後味道淡了再➕

11. yyds