鎖菜
老婆山東老家的傳統”年菜“，嘿嘿！被我完美演繹出來~用料山藥200克粉絲100克麪粉適量五香粉少許海鮮醬適量郫縣豆瓣醬適量蠔油少許老抽少許香醋適量鹽糖少許京蔥一根鎖菜的做法粉絲冷水浸泡至變軟，濾幹水分，用剪刀剪碎備...
鎖陽奶昔
我想每個做地方菜的人，總會在菜餚裏承載自己的一段故事或一份思念吧。出生在阿拉善牧區，一直對牧區生活念念不忘，淳樸也因爲有媽媽爸爸在。對於我們這一代來說，玩具少，所以平時放假一回家的樂趣就是出去挖鎖陽，打沙棗，歘沙蔥...
鎖住新鮮的韭菜餃子
看了不少包餃子的配方，沒有找到重樣的配方。發出來跟大家分享。用料韭菜400克豬肉50-100克雞蛋1-2個蔥1段醬油2-3勺油適量鎖住新鮮的韭菜餃子的做法肉洗淨後切小丁，蔥切末，倒入醬油2-3勺拌勻醃製半小時左右。韭菜洗淨，切...
解鎖米皮
試驗失敗，口感不好，只是非常期間找點樂子，有機會再試一試用料大米250g玉米澱粉15克涼水250ml沸水150ml蘸料辣椒末+白芝麻+鹽攪拌在一起，用熱油潑，做成辣椒油，剩一些熱油後面刷油用蒜末+蔥末+小磨香油+味極鮮+生抽+醋+鹽+涼...
燒鴨鎖骨.
用料鴨鎖骨1斤半燒滷\汁4匙子姜蒜幹辣椒，花椒鹽，糖2克，2克老抽，生抽2匙子，3匙子八角丶2個料酒味精，胡椒粉燒鴨鎖骨.的做法鴨鎖骨洗淨切段。姜蒜洗淨切，幹辣椒切段，花椒。燒滷汁。鍋放涼水下鴨鎖骨下料酒，燒開在一分鐘出鍋洗淨...
解鎖花菜新吃法-酥煎花菜餅
經常在下廚房看到大家的作品，得到很多啓發。做食物是一件很有意思的事情，可以不斷髮揮靈感和創意。今天貢獻一個新研發的選單——非常的簡單，適合懶人。用料花菜半個牛肉50克雞蛋1個麪粉60克澱粉2勺新奧爾良烤雞醃料1勺...
快手鎖水韭菜餃子餡（菜多）
這款餃子餡真的炒雞香，是家裏的保留口味，一定要記下來跟大家分享。原料很家常，味道很難忘。這些餡大概包了78箇中小號的餃子，僅供參考。這個配比是菜多肉少的情況，會另外寫一個相對肉多的方子。連結在這裏：稱量：1小勺=5ml，1大...
椒鹽鴨鎖骨
嘴巴閒着就想吃，吃不胖的零食椒鹽鴨鎖骨瞭解一下~用料鴨鎖骨5只料酒2勺花椒20粒幹辣椒6個桂皮1塊八角2個小茴香5g椒鹽適量白芝麻適量椒鹽鴨鎖骨的做法鴨鎖骨洗淨入鍋加料酒煮約3分鐘撈出除去腥味和浮沫另起一鍋加水放...
我的解鎖
桂花糖年糕用料紅糖年糕桂花我的解鎖的做法年糕下鍋炸，炸至微黃撈出紅糖化水，大火收汁澆汁，撒上桂花...
鎖時·瑣事
願把時光鎖住留下每一件瑣碎的日常用料我熱愛的一切鎖時·瑣事的做法無...
月餅解鎖
愛上烘焙，每份美食，慢慢來解鎖此方子參考了很多前輩的方子，綜合我自己的意願，特此記錄，爲了方便自己再次實踐用料餅皮椰子油100克無糖糖漿300克梘水8克奶粉50克中筋麪粉400克餡料伍仁餡適量椰蓉餡適量刷蛋液雞蛋1只個月餅...
醬鴨鎖骨
用料自己想醬鴨鎖骨的做法自己想...
解鎖新菜式|啤酒燉牛肋條
牛肋條是牛肋骨間的肉，肉質非常鮮嫩，口感比牛腩更好。加入啤酒一起燉，湯汁濃郁，肉吸收了啤酒的麥香，酥軟入味，非常好吃，還沒出鍋就已經滿屋飄香了。用料牛肋條1000g啤酒1罐植物油少許大蒜1個大蔥1段生薑1塊八角兩顆香味3片白...
鐵鎖蝦
用料蝦20只左右鐵鎖蝦的做法蝦去殼並切成兩段，用料酒、生抽以及烤肉醬（沒有可以用鹽代替，不影響）醃製幾分鐘（蝦頭留下，一會兒有用）鍋裏留底油，油熱後加入花椒、八角和蒜爆香。之後把蝦頭放入，煸出蝦油之後放入番茄醬稍微翻炒一...
解鎖懶人菜譜，一次搞定兩個菜
不想洗鍋，不想洗碗，跟着我一起美味又快手，只要你擁有一個電陶爐！用料蝦6只牛肉適量粉絲2把蔥花適量錫紙盒2個調料生抽1勺沙茶1勺耗油1勺，鹽適量蒜蓉，薑蓉，辣椒碎適量解鎖懶人菜譜，一次搞定兩個菜的做法①粉絲提前用冷水泡20分...
燒鎖骨
一天吃到小敏買的廖記鴨脖，胃口大開。對我來說就是很有點辣，不過我很喜歡這一口麻辣，休息日就自己在家做啦一盤，微辣的真沒有想到我家小夥伴很喜歡吃。邊吃辣的邊喝雪碧😂辣不怕啊！喜歡的小朋友，收藏起來一起做一個哦！用料鴨...
鴨鎖骨
一直喜歡吃鴨鎖骨，記得以前讀書的時候有重大節日值得慶祝，都會買周黑鴨吃，那味道麻辣鮮甜，很是回味，吃過絕味，久久鴨，還是喜歡周黑鴨的口感，今天使用電飯煲做出的口味也是非常美味，最主要的是簡單方便，因爲放了鹽，今天做的有點鹹...
炸雞鎖骨
用料雞鎖骨奧爾良醃料炸雞鎖骨的做法鎖骨買回來用鹽水泡幾次泡出多餘的血然後如圖加入奧爾良醃料少許澱粉然後攪拌均勻醃製一會我是早上醃好中午炸的然後起鍋燒油一定要多油把油溫（筷子放入鍋中筷子有明顯的反應了）然後...
解鎖油條
用料普通麪粉100克酵母0克小蘇打5克鹽8克雞蛋1個水30克解鎖油條的做法鬆軟可口一條條火不能太大...
解鎖湯圓
造型果蔬湯圓皮，芝麻花生餡，牛奶糖口味湯圓，黑芝麻餡用料糯米粉100克馬鈴薯澱粉10克糖粉（自己打粉）10克水85度70-75克豬油5克湯圓餡熟芝麻粉（自制）40克豬板油/黃油50克糖粉35克豬油/黃油20克花生粉（自己打）25克牛奶糖口味湯圓...
解鎖韭菜韓式泡菜
用料韭菜1000克洋蔥1個生薑半塊韓式辣椒粉5勺白芝麻（熟）10克蘋果醋裏的蘋果（可省略）三片魚露3勺喜馬拉雅岩鹽3克大蒜一頭解鎖韭菜韓式泡菜的做法今天是五月的第二個星期日，不是母親節嗎？怎麼被我們小鎮過成了#韭菜節#，幾乎人...
醬香鴨鎖骨
中秋節除了吃月餅，我們這邊的風俗還要吃鴨子，我不知道這個習俗的由來，但鴨肉滋陰潤燥，比較適合秋天吃。俗話說好肉都在骨頭邊，今天做的這個鴨鎖骨，又好吃又便宜。用料鴨鎖骨750克蔥伴侶6月香豆瓣醬1大勺味達美臻品料酒2大勺...
解鎖肉糉
想吃糉子了，可是我不會包，其實沒出嫁前，我媽媽教過我好幾次，愣是沒學會，現在想想可能是覺得自己有靠山，反正我媽會包，我學不會也沒關係😂😂😂出門在外的我啥都學會了，包子，餃子，饅頭，麪包，蛋糕，連糉子也會包了，在家靠父母真是說的一...
解鎖馬拉糕。也能解鎖思念嗎？。。。。。。
養了七年的忍冬換完盆，又攻馬拉糕。用料水100克+104克白砂糖40克紅糖61克酵母10克木薯澱粉99克低筋麪粉100克泡打粉6克油23克解鎖馬拉糕。也能解鎖思念嗎？。。。。。。的做法先生說陽臺歸他打理。廚房是他的空間，書房有...
打卡解鎖
用料愛折騰打卡解鎖的做法滿滿的愛...