米酒釀（簡易
夏天溫度高，發酵可喜！！！用料普通大米適量涼開水和米齊平酒麴說明書配比就行米酒釀（簡易的做法1⃣️普通大米，電飯鍋日常煮飯。（想做多少就做多少，只要酒麴夠）。2⃣️無油無水容器準備涼白開，把握不好就多準備一些。3⃣️煮熟的大米盛...
家庭版簡易酒釀米粑/米餅
口味一樣，香甜軟糯，小朋友可喜歡吃了。用料酒釀米漿150克代糖16克酵母3克粘米粉（大米粉）70克水10克—·—·—分割線—·—·—泡打粉1.5克家庭版簡易酒釀米粑/米餅的做法酒釀米和水打成細膩米漿。米漿、代糖、酵母、粘米...
米酒、酒釀
🔆米酒於我而言好似一種情懷，也是兒時幸福的回憶，那份甘甜與幸福久存於內心不能忘懷...🌹印象中媽媽很會做米酒，一年四季想吃時就會做上一小缸，記得那年正值夏季，讀小學的我中午放學回家，趁爸媽不在忍不住偷喝了一碗，醉倒在...
簡易香甜酒釀米酒 Fermented Rice
小時候是買騎自行車的小販沿街叫賣的米酒。現在長大了自己學會了做，甜甜香香，吃完後微醺的感覺很不錯!Reference:解答所有關於酒釀的疑問-酒釀製作全解析/Makes4cupsoffermentedrice.用料糯米GlutinousRice500g涼開水Co...
米酒，酒釀
好喝的甜米酒，酒釀。夏季必備消暑神器。甜酒釀是江南地區傳統小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。酒釀也叫醪糟。甜酒釀屬於徽州等地風味小吃，它不完全屬於酒的類別，卻有着酒...
簡易甜酒米酒酒釀
本人超級喜歡吃甜酒，做過很多次，有時候成功有時候失敗，失敗的時候飯夾生。還有蒸糯米也是很讓人頭疼的事，這個方法可以輕鬆解決用料糯米適量安琪甜酒麴適量涼白開適量電壓力鍋簡易甜酒米酒酒釀的做法將糯米淘洗乾淨後，加入...
酒釀米餅簡易版（絞肉機版本）
沒有粘米粉，也就是沒有大米粉，用的絞肉機攪的大米做的，快手版本。用料孝感米酒酒釀260g大米200克麪粉100克酵母粉可以不放，也可以放3克酒釀米餅簡易版（絞肉機版本）的做法大米浸泡一夜。晾乾，加入麪粉。酒釀，酵母粉用50ml水化...
酒釀，米酒
注意事項：1、如果發酵溫度偏低(但不能低於25℃)，可適當延長髮酵時間。但溫度不宜高，否則會失敗。2、全程必須無油無生水，拌曲時若不慎有飯粒掉到外面被污染了，寧可扔掉，否則你浪費的會更多！本人不建議用安琪酒麴！用料圓糯米50...
米酒/甜酒/酒釀（超級詳細易成功）
小時候，有個老人走街串巷，挑着擔子叫賣：“賣甜酒唉～”想吃的就立馬下樓，甜酒很大一缸子，舀上一大勺，帶回家去，可以直接吃，可以煮醪糟雞蛋，醪糟圓子，味道很濃郁。而現在的酒釀都是包裝好的成品，感覺像摻過水的，味道很淡。我們自己做...
酒釀 米酒
在老家奶奶會做一大盆米酒，一吃可以吃一個月，想念米酒的味道～奶奶最喜歡米酒裏面煮麻花雞蛋湯圓，麻花煮硬一點，超級好吃丫！😀突然發現自己也可以做，而且很簡單聽說米酒對女人很好就更想做啦😘其實是更想吃哈哈😄可以用袋裝甜...
自制糯米酒 甜酒釀 月子酒（簡單易做）
很懷念老媽做的糯米酒，想念那個味道。完全憑着記憶做的，最後一道程序把米酒煮開是因爲我們家是這麼弄的因爲用冷水衝了，還一方面我兒子也喜歡喝。（雖然煮開後酒精含量很低很低，但是畢竟發酵過，儘量少給小朋友吃吧。三歲以下...
簡易版米酒（又稱酒釀…等）無需提前泡，省事兒！
用料糯米250酒麴4g左右簡易版米酒（又稱酒釀…等）無需提前泡，省事兒！的做法按照正常煮飯程序，糯米先洗好，放入電飯煲，煮飯鍵。⚠️一定少放水，不至於夾生就行了；煮好在電飯煲燜幾分鐘，可使米飯更顆粒分明，成功率提升（太簡單、無圖）米...
釀糯米酒釀
用料糯米20斤水適量酒藥3顆釀糯米酒釀的做法提前一晚把糯米洗淨泡一夜。把蒸糯米用的蒸子、棕片洗淨第二天早上就把糯米撈到蒸子中大火蒸到糯米熟透哈哈，老家的老廚房暗到我看不見東西。蒸好糯米後攤開涼到手感覺不到...
米酒酒釀
我吧喜歡喝點酒，但是和別人有點區別的就是喜歡甜酒，這個糯米酒的口味就適合我，今天又做了一些順便把方法也分享給大家用料糯米1000克甜酒麴4克涼白開500ml米酒酒釀的做法糯米淘洗完泡水，大概泡4-8小時，我一般都是早上泡水...
簡易自制糯米甜酒 酒釀 醪糟 滋補養顏 風味足
糯米甜酒能促進血液循環，滋補養顏，特別適合女性食用。特別提醒：製作甜酒需要用到的所有餐具用品都必須洗淨無油，包括蒸鍋、飯勺、碗、蒸籠布等，飯勺和盛糯米用的碗洗淨後需要用開水燙一下。用料糯米1500克酒麴安琪酒香風味...
簡單易做的甜米酒（酒釀）
早餐不知道吃什麼？來碗甜酒雞蛋，暖暖的，好吃又省時。用料糯米500克甜酒麴（安琪）8克涼開水5湯勺簡單易做的甜米酒（酒釀）的做法準備好甜酒麴1包，稱取500克糯米，淘洗3遍；加水浸泡，水位高出糯米3公分左右；浸泡2個小時後，放進電飯鍋，加水...
6分鐘自制米酒【省事米酒最簡易的開啟方式】ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒釀
從三年前歐洲小鎮每家亞超挨個找尋酒麴至今最終完善的至簡方法一個容器(鍋碗瓢盆皆可)搞定一切的米酒，全程操作加總不超過6分鐘。🍙蒸糯米時米：水=1：1.2另取少量冷開水融化酒麴。冷開水量是幹糯米量的1/4。🍘如果你用傳...
紅豆酒釀元宵（簡易）
用料自制酒釀糯米500克甜酒麴4克涼白開370克紅豆酒釀小元宵紅豆200克糯米粉150克酒釀適量雞蛋1個或若干紅豆酒釀元宵（簡易）的做法500克糯米提前泡水，我用的圓糯米，泡至用手可捏碎即可…充分吸水有利於蒸熟糯米及後續發酵...
簡易甜酒釀
女兒愛吃甜酒雞蛋，她說我做的甜酒釀比買的好吃。用料圓糯米800克酒麴按說明涼開水600克簡易甜酒釀的做法所有用具清洗煮沸消毒，做到“無油”和“無生水”。手用洗手液洗乾淨，搓洗糯米，至水清澈。放入電飯鍋，加水至米上1釐...
米酒.酒釀
輕鬆上手簡單美味快來試試吧用料玫瑰花瓣隨意酒麴1.2—1.5克圓糯米500克涼開水250—300克玻璃瓶，搪瓷盆（一次性塑料盒）個米酒.酒釀的做法糯米淘洗乾淨浸泡6小時左右，冬季適當延長，至輕捻米粒易碎爲準。瀝水後隔水蒸22分鐘...
簡易做米酒
在德國吃啥都得自己做，武漢人特別喜歡吃米酒，每次都是用傳統的方法做，有點麻煩，無意間看到網上有個非常簡單的做米酒視頻就跟做了一次，非常受用，已經用黑米試過，大米飯（吃剩的飯）試過，糯米試過都非常成功零失敗。用料糯米500克...
米酒釀(甜酒釀，桂花酒釀圓子)
甜酒釀自己做了7/8次，一段時間內，春到冬天的氣溫內都做過(沒有藉助任何電器幫助)，想要酒釀好吃，要在過程中總結經驗！在這裏用料的多少就不寫了，其他方子都有，隨便一個都可以。用勺子一壓甜酒水多多。底下注意點必須看，看好了...
米酒（酒釀）
一直很愛吃，外面買的太甜，沒什麼酒味，沒有小時候的味道，自己做的有媽媽的味道。熱天直接當飲料喝，超解渴，勝過任何飲料。冬天與小餈粑一起煮雞蛋，全身曖和，還改善睡眠和血氣。我的酒麴放了2年，所以我應該1公斤的米，我減了量。用...
玫瑰黑米酒釀（桂花酒釀，糯米酒釀）
月子裏開始喜歡酒釀這個玩意後來就一發不可收拾，我喜歡配着我家手工黑糖煮着喝，補氣血養顏非常棒傳統酒釀就是糯米！覺得太單調所以有了這款玫瑰黑米酒釀用料糯米500克黑米100克玫瑰隨意甜酒麴4克涼白開300克玫瑰黑米酒釀...
剩米飯釀米酒(簡易版)
每次中午做米飯🍚都會剩下，嘗試了兩次做米酒，真的soeasy!用料剩米飯(不要粘到油)隨意涼白開適量不要太多安琪酒麴一包一個乾淨的(開水消毒晾乾)容器盛大米剩米飯釀米酒(簡易版)的做法剩的米飯🍚盛到一個乾淨的容器了。...