女神專屬巧克力慕斯蛋糕

喜歡巧克力，更喜歡巧克力慕斯，不甜不膩，入口即化。加上鮮花的點綴，最適合這個季節了。

這個方子可以做六寸慕斯兩個

用料  

女神專屬巧克力慕斯蛋糕的做法  

1. 戚風切開分成四片，兩片放入六寸圓模底部

2. 150克巧克力、300克牛奶、30克糖加熱至巧克力融化，加入泡軟吉利丁片融化關火

3. 奶油打至六七分發，與冷卻的巧克力醬融合攪拌均勻，倒入已放好蛋糕片的圓模裏，冰箱冷凍半小時，取出再放一片蛋糕模，再倒慕斯液，冷藏四小時脫模

4. 黃油隔水稍稍融化，加入20克牛奶，10克糖粉，一小撮鹽，攪拌均勻，冰箱冷藏半小時後用打蛋器打至牛奶和黃油完全融合順滑的奶油霜，裝裱花袋

5. 蛋糕脫模，一半灑可可粉，一半灑糖粉，用奶油霜裱成任意你喜歡的花式

6. 裝飾

7. 咖啡色的奶油霜可加入少許可可粉

8. 鮮花是自己家陽臺上的，剪下來用錫紙包下蒂部

9. 步驟沒拍照，很抱歉

10. 插花

11. 和