香脆爽口涼拌長豆角

用料  

香脆爽口涼拌長豆角的做法  

1. 先將長豆角頭尾去掉，洗淨。

2. 長豆角切成小段，鍋中燒開水。放入長豆角。再放入一小勺的小蘇打。一小勺兒的鹽，一小勺油，中火煮三到四分鐘左右。一定要煮熟，生豆角容易中毒。

3. 煮熟的豆角放入涼開水中。讓豆角涼透。口感才更爽脆。涼透後瀝乾水分。

4. 準備小米辣。大蒜。蔥花。碗中放入。一品鮮醬油。蠔油，陳醋。白糖。雞粉。香油。麻花椒油。少許辣椒油，把所有材料攪拌均勻。

5. 瀝乾水分的豆角。放上小米辣，蒜末，和調好的料汁。攪拌均勻。

6. 蔥花放豆角上。鍋中燒油。油燒開把油澆在蔥花上。攪拌均勻。很香哦。滿屋子都是香味兒。非常爽口的涼拌菜就做好了。

7. 看是不是很有食慾呢？非常爽口的開胃涼拌菜。

小貼士

在煮豆角的時候。一定要煮熟才能吃。可以不斷的品嚐。熟透再撈出。根據個人口味，我還放了一些花生碎。更加好吃美味。