口腹之慾~雜蔬烤魚
色香味俱全的一道菜 朋友聚餐的時候來一盤 做法簡單又美味 配上冰鎮酸梅湯 太！幸！福！
用料
| 鱸魚（要有青魚或者草魚更好） | 一條 |
| 醃魚料 | |
| 料酒 | 2到3小勺 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 橄欖油 | 3小勺 |
| 孜然粉 | 適量 |
| 青蔥 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 澆頭 | |
| 土豆 | 1個 |
| 蘑菇 | 3-5朵 |
| 芹菜 | 4-5根 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 洋蔥 | 小半個 |
| 烤魚作料 | |
| 水煮魚料包 | 1包 |
| 蔥、姜、蒜 | 適量 |
| 乾紅辣椒 | 適量 |
| 青花椒 | 10顆 |
| 八角 | 3-4顆 |
| 香菜 | 1小把 |
| 鹽 | 2小勺 |
| 雞精 | 1小勺 |
口腹之慾~雜蔬烤魚的做法
鱸魚洗淨，表面切花刀；
加入醃魚料，醃製20分鐘以上醃魚同時準備其他蔬菜：土豆切小塊，蘑菇切片，芹菜切小段，黃瓜切小條，洋蔥切細條狀；
烤箱預熱200度左右，烤盤裏墊錫紙刷一層橄欖油防止粘鍋，醃好的魚平鋪烤制25分鐘左右；
烤魚到20分鐘時，起油鍋，加入烤魚作料炒香，下蔬菜澆頭翻炒均勻，加適量鹽和雞精，蔬菜炒至7分熟；
取出烤盤，將炒好的澆頭平鋪在魚上，繼續烤5分鐘；
叮咚！取出烤好的魚，撒上適量香菜增香提味，動筷子吧！
小貼士
1. 其實鱸魚不是最好的選擇哈，不過我這兒能買到的活魚也就只有鱸魚了 :( 建議有條件的話用青魚或者草魚；
2. 澆頭比較隨意，任何喜歡吃的都可以加上，我覺得要是有藕片或者青筍尖應該也很好吃；
3. 沒有水煮魚料，用郫縣豆瓣加老乾媽豆豉或者火鍋料也是可以的，一樣好吃。
