香酥翅根（雞翅）——野餐菜 食譜坊 野餐食譜 1.95W 大中小設定文字大小 春天不是讀書日春光明媚，正是野餐時 用料 雞翅根（翅中） 12 生抽 2勺 蠔油 1勺 蔥姜 適量 料酒 1勺 椒鹽 適量 孜然粉 適量 生粉 適量 麪包糠 適量 香酥翅根（雞翅）——野餐菜的做法 這個菜譜用翅根和雞翅都可以翅根兩面各劃一刀，加生抽蠔油料酒蔥姜攪拌均勻，至少醃製一小時以上，放冰箱冷藏隔夜醃製更好，更入味 生粉面包糠各一半混合（沒有面包糠的用麪粉代替），加入椒鹽粉和孜然粉，混合均勻（椒鹽別放太多，會鹹） 醃好的翅根進去打個滾 起油鍋，油熱了就可以入鍋炸了，火別太大，不然外面焦了，裏面沒熟。 時不時翻個面，炸差不多5-6分鐘就好了 等雞翅晾涼的功夫，可以燙個西蘭花，捏個飯團，就可以出門啦忘了拍成品圖，就用上次的野餐圖 TAG標籤：翅根 香酥 野餐 雞翅 #
