豚汁 (日式豬肉味噌湯) 食譜坊 夜宵食譜 1.35W 大中小設定文字大小 4人份 食譜來自日本網站。 用料 豬五花 200g 切2到3釐米厚 胡蘿蔔 1/4根 切塊 白蘿蔔 1/4根 切塊 香菇 4個 切塊 牛蒡 1/5根 切塊 洋蔥 1/2個 魔芋 1/4塊 切成適口大小 土豆 1個 大蔥 1/5根 信州味噌 50g 高湯 1.5L 味啉 一大勺 醬油 一大勺 酒 一大勺 七味唐辛子 隨個人喜好 豚汁 (日式豬肉味噌湯)的做法 鍋中入高湯,除味噌以外的所有調味料都放入,煮開,放入豬五花。 撇去浮沫,放入蔬菜,改小火煮15分鐘。 蔬菜煮軟後,用湯汁將味噌溶化,加入鍋內,迅速關火。 盛出,依個人喜好撒上七味唐辛子。 TAG標籤:日式 豬肉 #