日式蛤蜊味噌湯(ガッテン流あさりの味噌汁) 食譜坊 日式料理 8.78K 大中小設定文字大小 日式正宗蛤蜊湯 NHK番組介紹ガッテン流のあさりの味噌汁取材於:_ 用料 あさり 蛤蜊 200g 味噌 15g 日式蛤蜊味噌湯(ガッテン流あさりの味噌汁)的做法 將蛤蜊鋪在鍋底,加入沒過蛤蜊一半的水,另外取等量水燒開。 蛤蜊半開口時關火,將開水倒入,蓋上蓋子,並用毛巾將蓋子邊緣封住。 小蛤蜊燜2分鐘,大蛤蜊3分鐘。 燜好的蛤蜊取出裝碗,將味噌融入煮蛤蜊的湯中。湯做好後再倒入盛蛤蜊的碗中。 TAG標籤:蛤蜊 日式 #