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幹拌手擀麪

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用料  

雞蛋
芹菜
紅椒
麪粉

幹拌手擀麪的做法  

  1. 燙水和麪,醒30分鐘(醒面時,洗臉刷牙………)雞蛋調散,紅椒、芹菜洗淨切丁

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  2. 平底鍋少許油翻炒出鍋

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  3. 麪糰擀麪杖擀開

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  4. 手撕成片狀,冷水下鍋,待煮好後撈出

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  5. 過涼水

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  6. 加入鹽、雞精、胡椒粉,熱油潑

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  7. 加入一勺生抽、一勺老抽,少許耗油,加入炒好的雞蛋紅椒芹菜,拌均勻,開吃😀

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