牛奶紅棗窩窩頭

最近喜歡做麪食，但是最不喜歡的就是要加酵母的，要等着它自己發酵好，就要馬上做，不做它就會發酵的沒完沒了😂😂所以我用的是那種自發粉，不需要加酵母，晚上揉好面，第二天早上起來做，麪糰也不會受影響，挺方便的

用料  

牛奶紅棗窩窩頭的做法  

1. 三勺自發粉，兩勺麪粉（盆已經洗乾淨羅）

2. 至於勺子，我用的是這樣的湯勺，做出來的份量夠2-3個人

3. 攪拌均勻以後，加入一個雞蛋，雞蛋記得提前打散

4. 牛奶記得不要一次性全部加完，一點一點的加，不然會陷入一個死循環，一下稀了，一下又幹了😱😱😱（我用的是這個牌子，感覺還可以，如果喜歡別的，也可以用別的）

5. 當你的面像這種棉絮狀的時候，就要小心加牛奶了，先下手揉着看，如果幹了在加水，不幹的話就不要加了，標準就是揉麪過程中不粘手（前期和麪的時候，可以用筷子，可以完全避免粘自己一手的面）

6. 揉到麪糰完全光滑（如果你要馬上做，可以直接就做，不需要等它發酵，如果還不做，那就用保險袋裝起來，或者保鮮膜封起來，放到冰箱就可以了）

7. 紅棗提前去核切小

8. 取一小塊麪糰，放上紅棗（如果你喜歡吃有餡的，就把紅棗集中包好，如果不喜歡，就可以像剛剛揉麪一樣，在揉一下，紅棗會分佈在麪糰各處）

9. 揉成一個圓柱形，中間空

10. 上鍋蒸（記得可以刷點油，拿出來的時候就不會大面積的粘在上面了）

11. 大功告成，是不是很簡單呀（本來撿了一盤出來的，但是忘記拍照技術，還好剩了幾個，數量這種事情，就不要在意了😝😝）

12. 自發粉我買的是這種，20塊一袋，做出來的麪食有嚼勁

13. 玉米粉是超市買的，這樣的一袋也夠用一段時間

小貼士

自己做的乾淨衛生有營養，從成本上面來說，也比外面划算，關鍵是對自己身體也好，特別是家裏面有寶寶的，還是不要帶出去吃，誰知道吃的是些什麼