簡單易操作絕對絕對不會失手超級嫩滑燉蛋

做一份完美燉蛋，曾經是我心中的痛。因爲一直沒有成功過，不是老了就是沒有熟，基本上火候過了的時候多。慢慢摸索，直到成功。現在閉着眼睛也不會失誤了。

用料  

簡單易操作絕對絕對不會失手超級嫩滑燉蛋的做法  

1. 兩個雞蛋打散

2. 加入牛奶，攪拌均勻

3. 過濾到正式燉蛋的碗裏

4. 碗蓋上蓋子，水開了以後下鍋蒸10分鐘。

5. 淋上少許蒸魚豉油/ 煲仔飯豉油，香油即可

6. 這是一碗雞蛋表面平滑的像一面鏡子一樣的燉蛋。enjoy

小貼士

喜歡在燉蛋裏放蝦仁🍤的朋友可以在蒸到8分鐘的時候放入生的蝦仁，然後繼續蒸2分鐘即可。 牛奶裏的蛋白質和電解質能幫助燉蛋凝固，口感非常的好。大家試一下吧。