土豆紅薯蔬菜餅/蒸肉蛋卷

今日早餐：
鮮榨百香果橙汁、
土豆紅薯蔬菜餅、
蒸肉蛋卷

用料  

土豆紅薯蔬菜餅/蒸肉蛋卷的做法  

1. 1、瘦肉洗淨剁成肉末、然後加入蔥薑末攪拌均勻，再加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖拌勻以後，加入蛋清和芝麻油再次攪拌均勻，最後加入少許胡椒粉拌好備用
   
   2、雞蛋打散攪拌成蛋液，平底鍋熱油，小火，倒入蛋液，等到蛋液基本凝固時，取出蛋餅，鋪上肉末。蛋餅其中三邊捲起一點點，然後再捲成蛋卷，大火燒開冷水坐鍋蒸10～15分鐘即可。

2. 3、50克麪粉加15克粘米粉，菜切成絲跟粉加水、鹽、雞精攪拌均勻成麪糊狀態，不要太稠。如果要做多要適當增加粉的量！