只是因爲在冰箱裏多看了你一眼,於是決定午飯把你吃了~夾餅吃比當菜吃好吃多啦嘿嘿
餅皮超酥脆,層次分明,賊好吃!
這個量可以做我覺得大小合適的4個火燒
我做了個視頻教程,在微博和b站都有~
微博地址:
用料
麪糰👇 | |
中筋麪粉 | 250克 |
溫水 | 適量(原諒我沒稱…) |
油酥👇 | |
中筋麪粉 | 45克 |
鹽 | 1.5克 |
十三香 | 1.5克 |
植物油 | 30克 |
夾餡👇 | |
生菜 | 100克 |
驢肉 | 250克 |
超簡單又好吃的驢肉火燒的做法
麪粉加水,慢慢加
揉成舒服柔軟的麪糰
放到冰箱醒發30分鐘
趁着醒發的時間做油酥,麪粉+鹽+十三香,拌勻待用
植物油燒熱到冒煙,匯入步驟4的碗中。然後快速拌勻
然後切配菜,生菜和驢肉切碎備用
麪糰取出來,撒點麪粉防粘,擀開擀薄
均勻抹上油酥
捲成長條,均分成四份
頭尾捏緊,疊到中間
擀開,然後就拿去煎啦~
我用的電餅鐺,平底鍋也行,稍微抹點油,用中小火,記得翻面~
最後切開夾餡兒就好啦!
顏色也超棒!好吃好吃~