【營養月子餐】菠菜豬肝瘦肉粉絲湯-補血神器

對於剖宮產失血很多的我來說，科學進補真的很重要。
我想把我月子裏吃的不少的這道早餐分享給你們，這個真是補血神器！！！

菠菜含有維生素C，豬肝和瘦肉都含有豐富的鐵，而維生素C可以促進鐵吸收
麻煩有寶寶或者將要有寶寶的妹子們記一下筆記哈，這個搭配以後作爲寶寶的輔食也是棒棒的！（寶寶六個月後身體裏的鐵消耗地差不多了，大多寶寶都會有點貧血）
而綠豆粉絲久煮不爛，口感好，屬於雜糧，GI值比較低～

用這道粉絲湯當早餐，再加上一杯美素佳兒媽媽奶粉衝的牛奶，補充哺乳所需要的營養，營養又飽腹！

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以下分量爲1人份

用料  

【營養月子餐】菠菜豬肝瘦肉粉絲湯-補血神器的做法  

1. 材料一點都不復雜，做起來也很快手~枸杞子沒有也可以不放~

2. 豬肝先處理一下，把豬肝洗乾淨，然後切片
   （給大家一個挑豬肝的tip，選豬肝的時候要選薄的豬肝邊，不要選靠近膽的位置，會發苦）

3. 切片的豬肝需要先用流動水沖洗兩遍。
   （關於豬肝可以看看小貼士）

4. 然後再用水泡10分鐘左右~檢疫合格的豬肝，這樣處理就很充分啦~

5. 瘦肉也是沖洗乾淨後切片備用。（瘦肉可以選扇骨底肉，瘦而不柴）

6. 處理好的豬肉和豬肝瀝乾放在小碗裏，加入麻油、胡椒粉、醬油、澱粉，攪拌放置一下入味就好了，不需要特別醃製很長時間~

7. 菠菜的泥比較多，要充分洗乾淨，然後切段備用。

8. 綠豆粉絲不需要浸泡到軟，只需要用流動水沖洗乾淨即可~

9. 煮一鍋開水，一人份大約300-400ml即可，水開後放入綠豆粉絲。

10. 然後倒入醃製好的豬肝瘦肉片，然後中火等待再次煮沸騰。

11. 待湯再次沸騰後馬上放入菠菜和枸杞子，等煮開就可以吃啦~
    （因爲醃製已經放過醬油，湯裏可以不用加鹽了~）

12. 然後在杯裏倒入180ml的40度溫開水（大概是洗澡水的溫度），加入4平勺的美素佳兒媽媽奶粉，就是一杯完美的營養補充啦~
    
    一杯美素佳兒媽媽奶粉沖泡出的標準配方牛奶200ml含有十幾種關鍵營養元素，一天兩杯能滿足孕期和哺乳期媽媽身體所需要的營養，而且它不添加蔗糖，添加了膳食纖維和乳雙歧桿菌，對腸道菌羣健康有益。每一杯也含有較高的DHA，哺乳期媽媽可以透過自己攝入DHA，提高母乳質量，從而讓寶寶得到一定量的DHA，DHA可以幫助寶寶腦部發育哦～

13. 一做好馬上吃，豬肝和瘦肉都很滑嫩~吃起來大滿足~
    再喝一杯美素佳兒媽媽奶，營養+飽腹感滿滿~

14. 順便一說，美素佳兒的瓶子口設計的很貼心，有精準刮，保證每勺都是精準的9g，有專門放勺子的位置，除此之外還有密實扣，可以保證奶粉不受污染哦。

小貼士

1.豬肝含有的維生素A較高，長期食用會導致其在體內蓄積引發中毒，每週吃一到兩次就好，雖然如此，但豬肝依然是最理想的補血食物之一，不要因此而嫌棄它哦~
2.去除豬肝的腥味可以用胡椒粉或者薑絲，這兩個可以二選其一，也可以兩個都用~薑絲的話就醃製的時候一起放進去就可以啦~

專業營養師楊洪美點評：產後媽媽們因爲生寶寶損失了大量的血，也就意味着損失了大量的鐵。這道菠菜豬肝粉絲湯裏面的豬肝、瘦肉含有豐富的鐵，可以滿足媽媽們對鐵的需求，再加上菠菜，實在是很好的搭配。菠菜自己本身含有鐵，而且富含維生素c，維生素c可以促進鐵的吸收，這樣可以大大提高吸收利用率。菠菜比較好熟，如果想要獲取更多的維生素c的話，儘量在湯熟前三分鐘下鍋就可以，避免因爲高溫久煮損失掉菠菜裏面的維生素c。