燕麥雜蔬披薩

減脂進行中，每天都在想怎麼吃早餐能再健康些。前陣子迷上了Overnight Oatmeal，看下廚房的方子基本都是做成了甜食。我和家屬早上都不愛吃甜的，所以想着要改良成鹹口的低碳水做法。
昨晚收拾廚房，找出了這個遺忘已久的8寸披薩盤，腦洞一開，想着可以用燕麥做餅底，加入蛋液後溼潤的部分也能讓時蔬更好貼合在表面，從而避免了加馬蘇裏拉的小罪惡😄
烤箱版的口感出乎意料得好，厚實鬆軟的口感既滿足了營養，又有強烈的飽腹感，搭配水果酸奶，感覺減脂也不是一件很辛苦的事了。

用料  

燕麥雜蔬披薩的做法  

1. 取三勺桂格即食燕麥，用牛奶泡過夜，牛奶的量以能浸沒麥片爲準，蓋上保鮮膜放進冰箱。睡覺前我會再看一眼，如果麥片浸得已經很飽滿，我會再加一點點牛奶。

2. 早上取出浸泡好的麥片，加入一個雞蛋，少許鹽和黑胡椒粉拌勻，雞蛋能增加麥片糊的黏性。家屬說不要全素，那就切了點午餐肉丁，一起放到麥片糊裏。

3. 8寸的披薩盤裏不加油、不墊油紙，直接倒入麥片糊，上面鋪上喜歡的蔬菜，例如青椒絲、香菇絲、玉米粒，烤箱180度預熱後中層20分鐘再轉150度5分鐘，出爐即可。

小貼士

如果不在減脂期，也可以在燕麥糊里加一點點麪粉。