因爲媽媽患有糖尿病跟高血壓,所以不加糖,極少油!香蕉也對高血壓和心腦血管疾病有食療作用!
用料
香蕉 | 2根 |
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 150克 |
麪粉 | 130克 |
檸檬汁 | 少量 |
食用油 | 極少量 |
無糖香蕉鬆餅(糖尿病合併高血壓者)的做法
香蕉搗成泥(我用的果汁機打碎的)加幾滴檸檬汁(防止香蕉變黑)
雞蛋打散與香蕉攪拌均勻
加入牛奶,篩入麪粉攪拌和勻至稠順滑無顆粒(不要太濃稠,能順筷子緩慢流下,如果太濃稠可以適當加入牛奶)
平底鍋或者電餅檔用廚房紙巾擦上一層薄薄的油
小火煎至兩面金黃色出鍋
小貼士
要及時翻面
麪糊不要太濃稠,不然成型會很厚,中間不容易熟