秋葵釀蝦滑

用秋葵釀蝦滑，淋一點蒸魚豉油，少鹽健康，清淡鮮美。

用料  

秋葵釀蝦滑的做法  

1. 細粉絲泡軟備用。

2. 秋葵切去蒂部，對半切開。

3. 用匙把挖去中間筋籽。

4. 全部挖好備用。

5. 我用的超市買的蝦滑，比較方便快捷。

6. 將蝦滑擠到秋葵中，裝滿。

7. 盤底鋪上粉絲，淋一匙水，釀好的秋葵擺在上邊，入鍋蒸五六分鐘。

8. 出鍋後淋蒸魚豉油。

9. 油在鍋裏燒熱澆在撒了小米椒，蔥花的蝦滑上。正好有半根黃瓜，刮片卷一下放在旁邊裝飾，沒有黃瓜可以省略。

10. 成品圖

11. 成品圖。

小貼士

1，蒸鍋上汽開始算時間，因爲蝦滑很容易熟，所以不要蒸太長時間，影響秋葵的口感。
2，不喜歡吃辣味，小米椒可以不放，放蔥絲。
3，粉絲泡軟，入盤後淋一點水，避免蒸出來太乾，不喜歡粉絲也可以不放。