韓式解酒神湯—明太魚湯

韓綜裏經常出現的明太魚湯/明太魚湯飯，據說是解救神湯，鹹鮮適口，在汝夷島就有一家小店專售明太魚湯的，深受大家歡迎，好多明星光顧。雖然沒有吃過，但綜合各檔韓綜資訊，加上有白鍾元老師的加持，我復刻的韓式明太魚湯也應該八九不離十了，一口入嘴，滿足了！敲適合當下年關聚餐飲酒後第二天一早來吃哦！醒酒神湯果然膩嗨了！親測過鮮美可口！分享大家！

用料  

韓式解酒神湯—明太魚湯的做法  

1. 備菜：如上圖所示，材料簡單，一目瞭然！明太魚乾我自己是撕成條狀密封儲存的。

2. 明太魚乾需要提前用清水浸泡軟化後使用。

3. 鍋裏放入1勺香油，放入大蔥爆香一下。

4. 把軟化後的明太魚乾瀝乾水分煸炒一下。

5. 放入蒜末炒香。

6. 加入1平勺的蝦醬（調味主角），不要滿滿一大勺會鹹死人噠，此湯無需放鹽，就靠蝦醬的鹹度。

7. 材料炒均勻後加入適量的清水約600ml，大火煮沸。

8. 持續大火約6-8分鐘先看看，湯頭已經奶白奶白了！

9. 加入打散的蛋。

10. 撒上少許胡椒粉調味。完成✅

11. 看看，真的忍不住誇誇我自己，太棒了！

12. 一人食就直接加米飯進湯裏泡一泡，搭配蘿蔔條和泡菜，哈哈哈…胃暖暖噠，好舒服！

13. 來來，特寫來一個！

14. 一口入嘴，滿足了！敲適合聚餐飲酒後第二天一早來吃哦！醒酒神湯果然膩嗨了！