吉祥如意小豬饅頭

食譜坊早餐食譜 1.3W

豬豬年必須來點應景的，小豬這個卡通形象真的很萌萌噠，頭頂橘子的小豬，是不是很可愛呢？孩子們的最愛，當然做點送給親朋好友心意也是滿滿的，寓意着新年諸事順利！吉祥又如意！好運連連！🐷🍊🍊🍊

用料

吉祥如意小豬饅頭的做法

往盆內加入中筋麪粉、細砂糖和玉米油。
往牛奶中加入酵母粉，用筷子拌勻。
把拌勻的液體倒入粉類中。
用筷子攪拌成棉絮狀。
用手把麪糰揉至光滑。
切開面團是沒有氣孔的，就說明揉到位了。
把麪糰搓成長條狀，分成110克（小豬）、65克（橘子）、3克（小豬鼻子和耳朵）和2個1克（橘子的葉子和蒂）的麪糰。
麪糰分別加入各顏色色素揉勻，110克加少許粉色色素，3克麪糰加入粉色色素（要比110克粉色麪糰深些），65克麪糰加入橙色色素，1克加入綠色色素，1克加入可可粉或竹炭粉。
把淡粉色的麪糰揉勻滾圓，輕輕按扁點。
把3克玫紅色的小麪糰如圖做成小豬的鼻子和耳朵。
然後刷點清水粘到小豬的臉上。
把橘色的麪糰分出1個3克小劑子搓圓，粘在小豬的腦袋上，其餘的麪糰隨意分成3份滾圓，用尖的筷子或竹籤在圓麪糰上扎個孔。
黑色小麪糰做成橘子的蒂，綠色麪糰做出小葉子的造型，用水果刀壓按出葉子的紋路。
把橘子蒂插入孔中，綠色的葉子也粘上，然後取一點點搓圓做小豬的眼睛。
做好造型的饅頭髮至近1.5倍大時，放入蒸鍋中。
水煮沸後繼續蒸10分鐘，蒸完燜5分鐘再開啟。
可愛的萌萌豬饅頭，蒸完的成品表面很光滑。
成品圖。
成品圖。
成品圖。