李子南瓜醬（原創）

果醬還得自己做，真的比買的好吃，每個季節都有應景的水果，過季也就不好吃了，所以留幾瓶果醬😁

用料  

李子南瓜醬（原創）的做法  

1. 南瓜對半切，去瓤入烤箱200度，烤35~40分鐘，等南瓜變軟即可。（烤不是唯一途徑，關鍵是南瓜可以變成軟糯的程度）

2. 李子洗乾淨去核，切塊，姜沫和糖備用。李子入鍋燒軟，怕糊鍋底加少量水。熬製軟糯加入糖（我用的果醬專用糖，其實冰糖也可以），注意不要讓果肉溢出來。

3. 南瓜烤好後挖出肉，和姜沫一同加入果醬鍋裏，小火煮開。同時把所有洗乾淨的玻璃瓶和蓋子，用另外一口大鍋煮水，汆燙瓶子。

4. 出鍋，迅速灌入瓶中，並加蓋扭緊倒置。剩下多餘的南瓜可以做南瓜湯，加椰奶或者牛奶均可。因爲剛搬家的緣故，家裏沒有太多玻璃瓶，最後居然剩下一碗😂

小貼士

南瓜和李子品種不限，糖的量也看個人喜好。原料的量可以按照比例變化，姜沫不喜歡可以不加，有檸檬汁（半個檸檬）可以在最後加入，會增加酸香味兒。