巧克力醬天使蛋糕

用料  

巧克力醬天使蛋糕的做法  

1. 參照戚風的做法。1、蛋白分離，加入檸檬汁，分三次加入40克糖，用打蛋器發。2、低筋粉過篩，加入混合好的玉米油、牛奶、巧克力醬、蛋黃糊、20克細砂糖中，攪拌均勻。3、取三分之一打發的蛋白到蛋黃糊中，翻拌。再將蛋黃糊全部倒入蛋白中翻拌均勻。放入蛋糕模具，震兩三下，震出大泡。烤箱預熱170度，慢焙40分鐘。

2. 脫模，可以享用了。

小貼士

這是一個消耗巧克力醬的方子。