![草莓醬夾心紙杯蛋糕的做法步驟圖]( "草莓醬夾心紙杯蛋糕的做法步驟圖")
沒找到合適的方子，用大哥 @奶油櫻桃的基礎杯子蛋糕改過來的。自己熬的草莓醬，成品甜香鬆軟！本配方可做3-5個小蛋糕
用料
| 低筋麪粉 | 75克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 細砂糖 | 30克 |
| 草莓醬 | 40+10克 |
| 牛奶 | 15克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 黃油 | 50克 |
草莓醬夾心紙杯蛋糕的做法
黃油軟化至能輕鬆用筷子戳個洞，加入白砂糖或糖粉打發至蓬鬆發白
雞蛋打勻，分4比加入黃油中。每一次必須用打蛋器完全打勻才能加下一次，要有耐心一些。最後一次容易出現油水分離，正常。
加入15g牛奶攪勻，過篩加入低筋麪粉和泡打粉，快速用刮刀翻拌均勻，不要攪拌過度。
加入40g草莓醬，快速用刮刀翻拌，不用太均勻。
放入紙杯蛋糕模具，七分滿左右。180℃烤箱上下火烤20-25分鐘。
烤好的蛋糕已經很好吃了，還可以做夾心。把放涼的蛋糕中間戳一個小洞(我是用裱花嘴)然後掏出一些蛋糕，用勺子填入草莓醬
