琥珀芝麻核桃仁（烤箱版）

在澳洲這邊超市買的這種核桃仁，是那種原味生的，結果孩子不愛吃，就做點琥珀核桃仁，給他當小零食

用料  

琥珀芝麻核桃仁（烤箱版）的做法  

1. 核桃用清水洗淨備用，鍋中加入清水，煮沸後加入核桃仁煮1分鐘後撈出控幹水分（一定要把水分控幹）

2. 控幹水分的核桃仁加入所有材料，翻拌均勻，讓芝麻粘在每塊核桃上

3. 將粘滿芝麻的核桃仁平鋪在烤盤油紙上，烤箱預熱180度，烤10分鐘

4. 取出烤盤再翻拌一下核桃仁，再烤5分鐘，一定要注意火候，不要烤糊了

5. 取出烤盤晾涼，剛烤出來的沒那麼脆，涼了後就很脆了，注意不要讓核桃粘連在一起了，涼了以後更不好分開了，一定晾涼後密封儲存，要不回潮了

6. 烤好的核桃仁孩子很喜歡吃，當小零食也不錯！

小貼士

煮核桃仁是爲了去除苦澀味
煮好的核桃仁一定用廚房紙擦乾水分，否則拌食材的時候芝麻容易掉