琥珀核桃仁（無油烤箱版）

用料  

琥珀核桃仁（無油烤箱版）的做法  

1. 煮一鍋開水，把生核桃仁放進去焯水，兩分鐘後撈出把水瀝乾。這一步是爲了去除核桃的苦味。

2. 把核桃仁放烤箱140度8分鐘烘乾。

3. 烘乾後的核桃仁和其餘的料放在一起拌勻後入烤箱，170度10分鐘後翻個面再烤8分鐘。

4. 拿出來晾涼。如果是用錫紙烤的，那麼出烤箱後一定要馬上從錫紙上拿出來放盤子裏，否則都粘到錫紙上了，不容易取下來。趁熱吃是不脆的，晾涼後又脆又甜，好吃健康又補腦。