炸雞腿(麪包糠)

我之前和我老公說了一次 給你做炸雞腿
自此他就銘記於心😂一直嚷嚷着問我啥時候做 他想吃我做的炸雞腿 索性這次就炸多點 滿足了他的小小心願 畢竟説話算數啊😂😂 對了 他還幫我一起幹了呢 那個炸的工程就是他在幫忙的 想想 吃到嘴時滿滿的酥 算是成功 就分享給大家啦
喜歡的親們可以做做
很酥 我老公一口氣吃了4個😂😂😂
希望喜歡

用料  

炸雞腿(麪包糠)的做法  

1. 把雞肉多用涼水泡一會 可以泡個一到兩個小時 去去血水 然後放入鍋中 用冷水慢慢煮開 在煮之前 可以把雞腿用牙籤或叉子叉幾下 方便之後的入味 然後煮到半熟就OK啦 會有髒東西 一定不要搞到雞腿上 盛出放入大碗中

2. 把煮好的雞腿放上準備的鹽 炸雞翅專用粉 料酒一勺 最後味極鮮一勺 一勺就是20克就可以了 均勻的攪拌 鹽是一個雞腿一個雞腿的抹 哪肉多就多抹點 其它的可以帶上一次性手套 慢慢的抓勻 然後包上保鮮膜 放入保鮮層 冷藏一夜或六個小時 如果冬天做就不要放冰箱啦😄那個炸雞的粉 超市都有賣 很好賣的哦

3. 準備兩個碗 一個放麪包糠 一個放雞蛋液 然後拿出昨天最好的雞腿 先讓它恢復室溫啦 然後先裹上雞蛋液 再裹上面包糠 再裹上雞蛋液 一定要讓每個雞腿都均勻的裹上就好啦 準備炸多少就裹多少

4. 然後在熱鍋熱油中放上裹好的雞腿 我的油沒放太多 所以會炸 建議放多點 可以摸過雞腿的油 不過像我這樣比較省油 準備吃多少就炸多少 現炸現吃比較美味哦

5. 最後 炸好的控油 喜歡吃啦就撒點辣醬 我喜歡吃原味就沒放醬 然後😁就開吃啦 好酥的哦

小貼士

雞腿一定要充份的泡在冷水裏 一個小時 去除血水 這樣可以減少雞腿在煮時 裏面發黑
調好料的雞腿可以放在冰箱保鮮室兩天左右 畢竟裹了鹽啊 所以 吃多炸多少 這樣保證了口感☺️☺️☺️