香酥雞肉絲『減肥增肌小零食』騙嘴又不長胖

先生一直在健身，
增肌讓他總是有飢餓感，
所以鼓搗了很多可以騙嘴又不影響增肌的小食！

雞肉絲算是最快手又便宜的了，
旋風～旋風～旋風吸入都沒關係，
不會像吃牛肉乾那麼肉疼！

啦啦～來吧～

用料  

香酥雞肉絲『減肥增肌小零食』騙嘴又不長胖的做法  

1. 雞脯肉冷水下鍋，放入蔥姜料酒（1勺），開火煮～ps.我喜歡白芷的味道，所以都會放上一個，這個不是必須噠！

2. 鍋滾開，雞肉表面變白，轉小火，煮10-15分鐘，用筷子能扎透就行了，如果覺得不確定，就15分鐘關火，不用撈出，燜10分鐘～餘溫會徹底把它征服！

3. 取出晾到溫溫噠，就可以開撕啦～個人覺得這一步很解壓，可以邊刷劇邊撕～

4. 撕成這樣，不用太細，儘量均勻～

5. 調味啦～放入蠔油，孜然粉，五香粉，喜辣的放點辣椒粉，芝麻，我把昨兒的烤羊排蘸料也倒進去了，嘻嘻～『敲黑板』蠔油是讓雞肉有底味，粉料可以增香～不介意鈉和糖的寶寶，可以放點生抽和糖～

6. 戴手套，抓它～雨露均沾，均勻爲主～

7. 它被盤完的樣子～蓋保鮮膜，冷藏3個小時以上！我是冷藏過夜噠～

8. 找一個無水無油的不粘鍋，把雞絲均勻碼在鍋中，一次不要太多～開小火，開始烘～

9. 體現耐心的時候來了！用筷子時不時的撥撥，以防糊鍋～兩塊雞胸肉，我烤了三鍋（這個鍋着實有點小～）

10. 出鍋啦～邊是酥的，裏面很有嚼勁兒！

11. 離近看看它的紋理～

12. 可以關注公衆號，持續有菜譜更新，還有飯友的晚餐曬圖😊

小貼士

1.用微波爐試了一下，雞絲平鋪在盤子上，轉5分鐘，取出翻面～再1分半～裏外都是酥的～不過有點不均勻，沒有炒鍋好掌握！

2.醃製可以看自己口味，最簡單的是買一包奧爾良的調料，萬無一失～

3.喜歡更酥一點的，撕雞肉的時候可以撕細一點，我的這個比較有嚼勁～