簡單零食涼拌菜—胡蘿蔔芹菜拌花生

不止是可以下飯也可以當做是看電視之餘的零食小菜~簡單易操作

用料  

簡單零食涼拌菜—胡蘿蔔芹菜拌花生的做法  

1. 超市買的花生，去殼。

2. 胡蘿蔔、芹菜切丁。

3. 姜、蒜切片，準備花椒和十三香。

4. 鍋中接水，花生米涼水入鍋，倒入薑片、蒜、花椒、十三香。水沸騰後大約過5分鐘後撈出花生瀝乾。挑出薑片、蒜、花椒、十三香丟掉。

5. 鍋中重新接入涼水，加少許鹽放入胡蘿蔔。

6. 水沸騰後倒入芹菜丁。

7. 2分鐘後撈出胡蘿蔔和芹菜，瀝乾水分。

8. 將瀝乾水分的花生米、胡蘿蔔、芹菜倒入碗中，加生抽、蠔油、鹽、雞精、花椒油、香油、芝麻粒攪拌均勻。(調料可根據個人喜好添加)

9. 最後大功告成，開吃。