【芹菜胡蘿蔔拌花生】

最近吃完一盆五香花生米就再煮一盆，爽口的小涼菜，每次吃飯的時候都盛一點，再加些其他菜一拌，又是一個新的涼菜。

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用料  

【芹菜胡蘿蔔拌花生】的做法  

1. 將胡蘿蔔削皮洗淨切丁，山芹去葉洗淨切丁。芹菜我喜歡山芹，比較細，容易入味，而西芹很粗，相對來說我覺得山芹口感更好

2. 鍋中燒水，水開後將胡蘿蔔丁倒入

3. 水開後，倒入芹菜丁，再次水開後一起撈出，用涼水沖涼瀝乾水份備用

4. 取一些五香花生米

5. 倒入胡蘿蔔丁和芹菜丁，放少許鹽、香油，拌勻

6. 裝盤

小貼士

1.芹菜葉也不要扔，可以炒着吃。
2.芹菜和胡蘿蔔煮的時長不一樣，所以先放胡蘿蔔，芹菜只需稍微一過水就可以了。