清炒三蔬×水果沙拉便當，節後清腸的正確姿勢！

今日便當——清炒三蔬×水果沙拉便當。
十一歸來，上班總是提不起氣，吃什麼都沒胃口，典型的節後綜合徵。這時候，一個開胃的沙拉和清炒三蔬，幫助清理你的腸胃，調整精神狀態，讓你以滿分的狀態迴歸工作！沙拉帶去辦公室後記得放在冰箱裏，沒有冰箱的就在上午當零食吃掉吧。


【便當搭配】
主菜：清炒西芹木耳番茄
配菜：酸奶水果沙拉

用料  

清炒三蔬×水果沙拉便當，節後清腸的正確姿勢！的做法  

1. 提前一晚準備：（用時5分鐘）
   食材展示
   西芹和番茄洗淨後切小塊，幹木耳用清水泡發，小紅辣椒切碎；準備好後放入冰箱，以便第二天早上製作；

2. 早上製作：（用時10分鐘）
   炒西芹，鍋熱後放2勺油，開中火，熱鍋熱油翻炒西芹至出香味；

3. 先放入木耳和小紅辣椒翻炒，後放入切好的番茄，加一點點味精，一小勺鹽；

4. 翻炒均勻，番茄剛變軟時即可出鍋；

5. 下面是酸奶水果沙拉。
   香蕉剝皮後切片（一指寬），蘋果削皮後切丁，用刀在火龍果上畫“井”字後剝皮取出，聖女果切兩瓣；

6. 加入一盒酸奶，攪拌均勻即可；

7. 酸奶水果沙拉制作簡單，用酸奶代替容易長胖的沙拉醬，比單吃水果好吃得多；

8. 裝入便當盒即可。（我是爲了拍照方便好看，現實中酸奶應該沒過水果，不然水果容易氧化，放久了影響美感）

小貼士

1、炒番茄時不要炒太久，以免炒太軟了破壞番茄的營養；
2、選用比較稀的酸奶，酸奶要能覆蓋水果，這樣可以防止水果的氧化；
3、沙拉帶去辦公室後記得放入冰箱，沒有冰箱的小夥伴可以當做零食儘快消滅它。

【營養成分】
【西芹】是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
【木耳】可以補血氣、清腸胃、多吃增強腸胃蠕動，可以減肥防止便祕，還能預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用，尤其適合久坐不動的上班族。
【西紅柿】有健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，生津止渴，補血養血，增進食慾，牙齦出血，近視眼，貧血，防癌，高血壓，美容，防衰老的作用。

各種水果：富含各種維生素和纖維素，補充水分，振奮精神。