泰式雞肉沙拉 | 就這樣

《陪安東尼度過漫長歲月》電影上映了，原著作者安東尼，除了寫暖心文字，還做得一手好菜，讓我崇拜的服服帖帖。
巧的是，我家和安東尼家只隔着一條路，每次去他家旁邊的普蘭達市場（prahran market）買菜都期待着會不小心偶遇。奇蹟總是會降臨在有夢想的人身上，有一次真的在市場看到了安東尼！恨死自己沒衝上去死纏爛打跟他回家求吃求喝求抱抱！
爲了增加和偶像有猿糞，我還特意跑到他家隔壁的健身房開了張卡，一週n次穿成小仙女跑去健身，希望哪天走在路上’不小心’摔倒在他懷裏。
然！ 並！ 卵！奇蹟再也沒有發生！安東尼回國宣傳新片了...
心碎之後，我決定在他離開的日子裏練出一副好身材！等他回來後再以完美的身姿‘不小心’摔倒。

聽說，好肉體三分靠練，七分靠吃。可突然要吃草，臣妾真的做不到啊~~~~
於是我的廚藝小天分又嘩啦啦的爆發了，把一盤草（哦對了還有幾片雞胸肉）做得無比美味。

用料  

泰式雞肉沙拉 | 就這樣的做法  

1. 雞胸拍鬆，用鹽胡椒青檸汁抹勻，厚底鍋大火熱油，放入雞胸煎熟（如果不知道什麼時候熟了就切個口看看），放置5分鐘後切片。

2. 把切片的雞胸肉和B材料一起放入沙拉盤內。

3. 用一隻小碗調勻C材料。

4. 將C倒入，拌均勻即可。

5. 祝你和你愛的人好胃口!

6. 更多食譜請關注 #就這樣#

小貼士

如果這盤沙拉是做給你自己或者你愛的人吃，請用心選好食材，包括醬油和魚露。因爲大部分醬油都含有增味劑、色素、防腐劑之類的化學成分，就是成分表裏那些看不懂的化學代碼，這些化學試劑就像味精一樣，對身體有害無益。

所以，買醬油的時候要仔細看清成分表，除了水、鹽、大豆、糖、小麥之外，最好不要有其他東西。魚露、醋、料酒等調料的選擇亦是如此。

我用的是新加坡產的萬字醬油，和泰國產的金童牌魚露，某寶有售。