三文魚沙拉旗艦壽司
做魚生，難免剩下丁點邊角料，切碎後擠一點蛋黃醬攪拌，也就是俗稱的美乃滋，口感那是相當好。平時多見壽司卷，很少看見有人發這樣的旗艦卷gunkan-maki，這是在壽司店吃到的，做法簡單，也不用壽司簾子，還可以儘可能的多放猛料...
用料
| 壽司米 | |
| 條形海苔 | 數條 |
| 壽司醋 | |
| 三文魚小塊 | |
| 辣金槍魚罐頭 | |
| 芥末 |
三文魚沙拉旗艦壽司的做法
壽司米或者普通軟大米加少許糯米煮熟，略涼後加壽司醋攪拌。
做魚生剩下的邊角三文魚切丁，加蛋黃醬（美乃滋）攪拌均勻，成三文魚沙拉
可以藉助一張保鮮膜，包裹好一個壽司團，大約一個拳頭可以握緊在手的大小。橫切面應該是一個橢圓形。然後周圍黏上條形海苔，海苔的高度要高過飯團，這樣凹進去的那些空間可以儘可能填魚料
依自己的喜歡，在這樣的飯糰頂上填滿三文魚沙拉，或者辣味金槍魚。
可以開動了
小貼士
注意飯糰要涼至手溫再包，否則包裹在外面的海苔會很快變軟
