絕味麻辣素食

喜歡麻辣口味的吃貨福利，這萬能湯底，不但可以煮素食，還可以煮龍蝦尾，貝殼類，魷魚，鴨貨類等等

用料  

絕味麻辣素食的做法  

1. 準備食材

2. 洗乾淨，金針菇要一大朵，別撕的太小塊

3. 藕片泡下去澱粉

4. 麻椒，辣椒，孜然，蔥姜大合影

5. 鍋內放炒菜用量的植物油，加蔥姜段爆香

6. 加入麻椒炒香

7. 加入紅辣椒炒香

8. 加水煮開

9. 多放點水，熬出辣味

10. 加上液體的調料（醬油 生抽 耗油 料酒）

11. 加入鹽，白糖，五香粉，孜然粒

12. 所有調料放好後，加入食材，首先加入藕片

13. 金針菇

14. 豆皮

15. 腐竹

16. 煮開，煮熟，腐竹不要煮過了

17. 煮好了關火，放涼，把食材撈出來就可以了