🎋過大年～吃湯圓🎋（引子+fù油）餡…可做包子餡

團圓的日子～吃湯圓。
豪華版餡料（引子+富油）——好寓意，銀子+富有～（≧∇≦）

引子：蘇麻
在貴州家家戶戶都吃引子，比如烤了餈粑我們會裹着豆麪or引子白糖吃，而湯圓餡，在貴州～最受歡迎並且從小吃到大的就是引子做的。

fù油：主要是豬油加白糖，我看過寫付油的，也有寫富油的…

其實是小時候吃的fù油包子（糖油包子）…估計北方朋友是不是不太能接受甜口的包子，好多山東的學生來上學之後，都說接受不了這糖油包子，可貴州人蠻愛的，對於我這種不愛麪食的人，恰恰很愛富油餡，包在湯圓裏估計大家都喜歡吧～ps：我至今接受不了包肉的鹹口湯圓…=_=Z （純屬個人喜好問題）

再混合黑芝麻、花生、葵花仁、核桃這類果仁兒…
嘖嘖嘖…

絕對豪華版湯圓餡料…

煮的時候您隨意，愛加醪糟（酒釀、甜酒）的加…

用料  

🎋過大年～吃湯圓🎋（引子+fù油）餡…可做包子餡的做法  

1. 上圖就是引子面加糖製作過的引子餡～這張圖我是百度搜的～在貴陽菜場超市都可以買得到。

2. 這是我把富油餡（豬油加白糖加一點熟麪粉漿拌勻），再加上引子餡，和我自己打的黑芝麻粉…拌在一起

3. 花生，葵花籽和核桃～我都入烤箱170度烤了十五分鐘，期間翻面一次。

4. 烤過的花生非常容易去皮，一搓皮兒就掉了～之後把果仁們放入保鮮袋用擀麪杖碾壓。

5. 放入之前拌好的引子富油餡料中～我又燒熱了一點豬油，淋上去再拌勻。

6. 和好糯米麪，開始包湯圓吧

7. 湯圓包好～

8. 搓圓～

9. 下鍋，煮～飄起來後！撈起～開吃^_^

10. 可做包子餡料～超好吃的糖包子。

11. 包的時候注意收口～因爲是糖油包子，會化油噢～

12. 敲好吃

小貼士

過大年～吃湯圓～有人說，元宵節纔是真正的團圓節、情人節、家人節❤️