藕粉水果羹-溫州地道小吃

小時候 奶奶給我們做點心  
我和弟弟最喜歡的就是水果羹了 簡單好吃又好看   能用藕粉也能用農家自制的番薯粉  現在街上普遍用的是馬蹄粉 開水一衝就能調成難以置信的黏稠度 賣家再怎麼解釋說粉很純正 可是心裏還是會打鼓 夏天 還是更適合藕粉來自己做水果羹！

以下是大分量的製作圖
成品剛好有5斤
如果不需要製作那麼多
可以按小份量來製作
果乾粒可以不加
糖粉的甜度比例對我來說剛好
可是我媽媽覺得淡了些
自己斟酌
但是黑芝麻花生葡萄乾一定要啊！

用料  

藕粉水果羹-溫州地道小吃的做法  

1. 白糖用料理機研磨成粉 與藕粉混合均勻

2. 加入芝麻混合均勻

3. 果乾切小粒

4. 加入

5. 葡萄乾挑撿去雜質 與花生碎紅棗幹混合均勻加入 就製作好啦 分裝好陰涼處儲存。

6. 2瓷勺水果羹粉+250ml冷水混合均勻（可以用自來水）

7. 倒入鍋中 開大火 水滾後轉小火 一直翻炒至透明
   ⚠️ 最好使用鐵鍋鍋鏟炒 這樣才均勻 不會結塊

8. 也可以用開水泡 不過沒有那麼黏稠而已
   
   方法：2勺粉加一點冷開水混合均勻  水滾後加入 用勺子攪拌攪拌攪拌均勻即可～