溫州水潺幹 食譜坊 菜譜 7.77K 大中小設定文字大小 水潺[shuǐ chán] ，只有一條主骨，肉鬆軟，像水一樣柔軟，尤以浙江的溫、臺和舟山近海以及福建沿海產量較多。最早嚐到是在奉化，紅燒味，超讚。不久前吃到水潺幹做的小菜，就一發不可收拾。巧合下拜師學到了正宗做法 用料 水潺幹✘20條 薑絲 白糖 醋 溫州水潺乾的做法 水泡半小時，我用的是溫水 手撕成條，爲的是口感更爽脆 油5-6成熟，放魚乾，不停攪拌。待聞到魚乾特有香味即關火。 撈起魚乾，放薑絲爆香，加白糖，醋。燒出泡泡，放入魚乾拌均勻 色澤想好看一些可以加一些醬油 小貼士糖醋比例可調，看你好哪口 TAG標籤：好吃 溫州 水潺 溫州水潺幹 #
