水墨冰皮月餅

用料  

水墨冰皮月餅的做法  

1. 牛奶、糖和玉米油攪拌均勻

2. 加入糯米粉、粘米粉和玉米澱粉

3. 攪拌均勻

4. 靜置半小時

5. 倒入平盤

6. 上鍋蒸20分鐘

7. 蒸好的餅皮冷卻後揉勻

8. 分出一份30g用深黑可可粉調成黑色，再分出一份110g調成灰色

9. 三份餅皮搓長

10. 編麻花辮

11. 分成25g一份

12. 每份包上25g芋泥餡

13. 蘸熟糯米粉防粘

14. 用50g月餅模具壓模

15. 掃去多餘糯米粉就可以享用了

16. 中秋快樂❤️