無需裹粉刷油輕鬆做好廣式月餅

可做8個75g月餅。
爲什麼動圖不動呢？emmm大家將就看吧

用料  

無需裹粉刷油輕鬆做好廣式月餅的做法  

1. 先準備好所有的食材。

2. 將除麪粉以外的材料混合攪勻均勻。

3. 篩入麪粉後攪拌至無干粉。裹保鮮膜鬆弛2小時。

4. 鹹蛋黃➕蓮蓉餡料一起50g，因爲我們做的是75g的月餅，餡料50g餅皮25g剛剛好。

5. 包的時候只需要輕輕的往上推就可以了。很好推。

6. 用力壓出好看的花紋。就可以進已經預熱好的烤箱200度烤5分鐘。

7. 一個蛋黃加一勺清水攪拌均勻，蛋黃液就調好了。

8. 五分鐘後拿出來刷蛋液。蛋液不能多，刷之前在碗邊刮掉一些，不然刷的時候液體整個滴在月餅上會影響成品美觀。刷好後繼續180度烤10-12分鐘，按照自己的烤箱實際溫度微調時間哦。

9. 烤好的月餅放涼就可以密封回油啦^_^