煉乳焦糖布丁

超級好吃的煉乳焦糖布丁，在這個炎炎的夏天裏最適合做來吃😍。加了煉乳的雞蛋布丁口感更加綿密香濃

用料  

煉乳焦糖布丁的做法  

1. 混合23克的水和白糖 ，開始小火加熱

2. 倒燒至焦糖色的時候，可以倒入熱水和鹽

3. 把焦糖兌稀

4. 倒入布丁碗裏面

5. 然後擺動碗子，讓焦糖液沾滿整個碗

6. 混合牛奶，煉乳，一點的香草精攪拌均勻

7. 分出一隻蛋黃和一隻全蛋  

8. 然後與剛剛的牛奶煉乳液混合均勻

9. 之後過篩大氣泡，得到細膩液體

10. 倒入布丁碗，7分滿

11. 之後把布丁放入一個容器裏面，倒入熱水  大約和布丁碗一半高差不多。160度35分鐘

12. 之後用夾子拿出來，小心燙手

13. 用牙籤檢查，戳一下布丁，如果沒有液體出來就是熟了。之後包好冷藏

14. 冷藏好拿出來拿小刀緊靠邊邊脫模

15. 倒扣

16. 漂亮的煉乳焦糖布丁可以開吃了

小貼士

從冷藏拿出來，可以稍微泡一下熱水，更容易脫模哦⊙∀⊙！