焦糖烤布丁 食譜坊 布丁 3.16W 大中小設定文字大小 用料 白砂糖 50克 水 20克 熱水 20克 以上是焦糖部分 奶油奶酪 100克 白砂糖 20克 雞蛋 4個 牛奶 200克 奶油 100克 焦糖烤布丁的做法 白砂糖和水放奶鍋裏，加熱成深褐色，關火，加熱水。小心濺出來！！！ 奶油奶酪軟化，加糖。分次加雞蛋，攪拌均勻後再加下一個。牛奶和奶油在奶鍋里加熱，稍微有點燙手就好，大約50°C左右。加入雞蛋混合液，邊加邊攪拌。 160°C，40分鐘，水浴，全程蓋錫紙。 TAG標籤：焦糖烤布丁 焦糖 好吃 布丁 #
