咖啡低糖無油貝果 食譜坊 咖啡 1.77W 大中小設定文字大小 我是用咖啡膠囊萃取的咖啡液,所以咖啡香味很濃郁,記得要冷藏備用,也可以用速溶咖啡 用料 高筋麪粉 400克 咖啡液 220克 糖 20克 鹽 4克 鮮酵母 10克 煮貝果 水 1000克 白糖 50克 咖啡低糖無油貝果的做法 廚師機揉至7成左右,分割80麪糰,室溫醒發20分鐘 擀開,捲起 捲起,收口處接好,稍微搓一下 頭擀開,包住尾巴 收口處刷一丟丟水 發酵箱30醒發30分鐘 烤箱預熱上火230.下火210.水煮至邊緣冒泡放入貝果,正反各30秒,撈出,瀝乾 送入烤箱,十五分鐘左右 TAG標籤:咖啡低糖無油貝果 無油 咖啡 貝果 低糖 好吃 #