玫瑰綠豆糕 食譜坊 甜品 2.17W 大中小設定文字大小 用料 綠豆 500克 黃油 10克 細砂糖 10克 蜂蜜 2小勺 玫瑰綠豆糕的做法 脫皮綠豆多淘洗幾遍 會有很多泡沫 然後高壓鍋加水大概是綠豆1:水1.5的量 小火 一定是小火!上汽後十五分鐘 綠豆就煮軟啦 晾涼,我放到料理機裏面打了半分鐘後就變成上圖細膩的樣子啦 熱化黃油 鍋里加一半的黃油小火!不停翻炒綠豆沙 加入糖粉和蜂蜜還有剩下的黃油 對 是這樣的糖霜 翻炒至綠豆沙變幹盛出 加入玫瑰釀 不喜歡吃甜的逐量減少 攪拌 爲了更好出模子 我在冰箱冷藏了兩天 拿出後明顯變硬如上圖 就可以壓膜啦 (工具自行淘寶) 成品圖 小貼士綠豆沙一定要硬一些 不然不好脫模 TAG標籤:玫瑰 綠豆糕 玫瑰綠豆糕 好吃 #