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巧克力岩漿

巧克力岩漿的做法步驟圖,巧克力岩漿怎麼做好吃

練手
3個量

用料  

內陷
黑巧克力 30g
動物奶油 20g
黃油 4g
蛋糕
A:
黑巧克力 25g
動物奶油 50g
黃油 15g
蛋黃 1顆
B:
可可 10g
低筋麪粉 20g
C:
蛋白 1顆
砂糖 10g

巧克力岩漿的做法  

  1. A材料混勻
    B過篩,與A混勻
    C混勻打至硬性發泡

    巧克力岩漿的做法步驟圖,巧克力岩漿怎麼做好吃 第2張
  2. 所有材料混勻

    巧克力岩漿的做法步驟圖,巧克力岩漿怎麼做好吃 第3張
  3. 裝杯

    巧克力岩漿的做法步驟圖,巧克力岩漿怎麼做好吃 第4張
  4. 加內陷

    巧克力岩漿的做法步驟圖,巧克力岩漿怎麼做好吃 第5張
  5. 烤箱預熱,170攝氏度中層15min,放至溫熱,倒扣脫模

    巧克力岩漿的做法步驟圖,巧克力岩漿怎麼做好吃 第6張
  6. 出爐

    巧克力岩漿的做法步驟圖,巧克力岩漿怎麼做好吃 第7張
  7. 加裝飾

    巧克力岩漿的做法步驟圖,巧克力岩漿怎麼做好吃 第8張

小貼士

動作要快