芋圓陳皮紅豆湯

用料  

芋圓陳皮紅豆湯的做法  

1. 最近碎碎叨叨的老念着鮮芋仙的吃食，手癢癢的也想做做試試，本來應該做仙草的，過個週末光顧着膩在一起，忘了淘寶了....😜  臨時改成陳皮紅豆，對女生還有胖子都非常好，正好這倆種我都佔了。
   我準備的東西不算少，芋圓煮出來一大盆啊..... 各位可適當減量

2. 先煮紅豆湯，不用浸泡，直接高壓鍋，水和紅豆比例是3:1 ，上氣之後，小火30分鐘。

3. 泄壓後加冰糖或黃片糖，趁熱就能融化.

4. 煮紅豆的同時，把紫薯，芋頭，南瓜都蒸上. 儘量都切成小塊，省火好熟！會過日子的都這樣。😄😄😄
   
   南瓜水多，蒸好後要再炒下，蒸發些誰放棄，中小火炒10分鐘就好，我和這手忙腳亂的忘了拍圖了，抱歉啦

5. 三樣蒸好後，晾涼15分鐘，木薯粉要少量多次加入，切記不可一次加多! 不要過於依賴配方，因爲每人用的材料的含水量都不同，一定要慢慢加入，體驗手感，不粘手可成團即可!

6. 搓揉成長條
   三種分別加入木薯粉的量是:
   芋頭加 170克；
   紫薯加 140克；
   南瓜加入200克。
   加入過多的木薯粉會讓口感變成橡皮糖的！練牙口啊😖

7. 南瓜顏色很耀眼啊

8. 切小塊，大小就是一個指節左右，太大不好熟啊😊

9. 水開後下芋圓，煮5分鐘，撈出入準備好的涼水盆，這樣不容易粘連，口感更滑

10. 所有東西放一起，願意放煉乳或者椰漿，看各位心情啦

小貼士

1.南瓜一定要炒一星期，把水分大大的蒸發下,不然你就完全靠木薯粉成團，就等着吃皮筋兒吧......
2.少量多次加入木薯粉活麪糰，大家買的材料還是有所差異，不要完全靠配方，要用心（手）感覺😁
3.一次做多了，可以先冷凍起來（不用煮）