炎熱的夏季你需要一款瞬間秒殺冷飲店的冰激凌

剛步入五月，這天氣讓我有一種盛夏的的感覺，那就是一個字……真熱啊！！！這麼熱的天配上自制的冰激凌或雪糕真是……太贊啦
說明：
      顏值一般，但是口感秒殺冷飲店，簡單易上手，喜歡的朋友可以動動，比買來的健康，還經濟實惠，有模具的可以放雪糕模具冷凍，顏值會高一點哈
      關於糖，沒有特別固定，也可以少放10克糖，蛋黃是熟的，外面賣的大多是生雞蛋做的，但是建議自己做還是把雞蛋弄熟
     口味可根據自己喜好添加，一定要用動物奶油，有問題可留言

用料  

炎熱的夏季你需要一款瞬間秒殺冷飲店的冰激凌的做法  

1. 兩個蛋黃加幾滴檸檬汁，加25克砂糖

2. 用打蛋器打發

3. 打發至體積變大了顏色變淺了就好

4. 鍋裏倒入50克牛奶開小火

5. 倒入打發好的蛋黃液，用鏟子不停的攪，注意觀察，一定要小火，不停的攪，不然就變成牛奶蛋花湯了

6. 攪至如圖，關火，繼續攪幾下，然後盛出，晾涼備用

7. 淡奶油200克，加入剩餘砂糖和幾滴檸檬汁

8. 打發至有明顯紋路

9. 把晾涼的蛋液倒入淡奶油中

10. 打發到出現紋路

11. 加入奧利奧碎，繼續打發到有紋路

12. 然後倒入模具，輕輕震幾下，蓋上保鮮膜，放冰箱冷凍6小時

13. 拿出來回溫3分鐘，開吃

14. 別管顏值，只說口感，真的太讚了